ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ετοιμάζουμε το «νερό πιπεριάς» ως εξής: χτυπάμε στο μπλέντερ τον χυμό λάιμ, το πετιμέζι, το ε.π. ελαιόλαδο και την πιπεριά Jalapeno

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μεταλλικό σκεύος βάζουμε τα ρεβίθια με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και αλατοπιπερωνούμε. Σερβίρουμε σε βαθύ σκεύος μαζί την πιπεριά Φλωρίνης, το ατζούρι, το κρεμμύδι, το πεπόνι. Γαρνίρουμε με τα φύλλα γλιστρίδας.

ΒΗΜΑ 3

Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος