ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC στον αέρα. Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε κύβους των 4 εκ., ενώ τα πράσα σε χοντρές ροδέλες. Τα βάζετε όλα σε ένα μεγάλο βαθύ ταψί.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτετε στο ταψί τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τον ζωμό κοτόπουλου και πασπαλίζετε με πιπέρι. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και ψήνετε για 30-40 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδίσουν όμορφα. Τα σερβίρετε σε μια πιατέλα μαζί με ψαρονέφρι ή ψητό κότσι.

ΒΗΜΑ 3

Styling: Kατερίνα Λυκουρέση-Φωτογραφίες: STUDIOM.COM