ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Κόβουμε την προβατίνα σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και τις ντομάτες στο μπολ με το κρέας. Προσθέτουμε το λάδι, όλα τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

ΒΗΜΑ 2

Την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC/αέρα. Αδειάζουμε τα υλικά του μπολ σε μια γάστρα μαζί με ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε για περίπου 3 ώρες.

ΒΗΜΑ 3

Σερβίρετε με πατάτες φούρνου ή τηγανητές ή λευκό ρύζι.

ΒΗΜΑ 4

Styling: Κ. Λυκουρέση – Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης – Φωτογραφία: studiom.com