Έχετε δοκιμάσει το kale; Την σούπερ τροφή που θυμίζει τη δική μας λαχανίδα; Ταιριάζει υπέροχα σε αυτή τη συνταγή αν και μπορείτε να τη φτιάξετε με οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα.
350γρ. πράσινη σαλάτα
2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο
75γρ. κορινθιακή σταφίδα
50γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
100 γρ. σύκα ξηρά, σε φέτες
2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μηλόξυδο
Πλένουμε τη σαλάτα και τη στραγγίζουμε καλά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
καθώς και το σκόρδο.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε τη σαλάτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε το λάδι και το ξίδι χωρίς να τα χτυπήσουμε. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
