ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Στο μίξερ με σύρμα αφρατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη σε μεσαία ταχύτητα. Παράλληλα, λιώνουμε τη μαργαρίνη και ενσωματώνουμε το κακάο. Κατόπιν, προσθέτουμε το μέλι, το γάλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε.

ΒΗΜΑ 2

Αφού έχει αφρατέψει και το μίγμα με τους κρόκους και την άχνη, ρίχνουμε και τα δύο μίγματα στα χοντροσπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε

ΒΗΜΑ 3

Στη συνέχεια, σερβίρουμε το σεμιφρέντο σε μια σε μια φόρμα κέικ ή σε  ημισφαιρική φόρμα διαμέτρου 20εκ. και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον ένα βράδυ για να παγώσει.

ΒΗΜΑ 4

Για το γλάσο: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το μέλι. Έπειτα, προσθέτουμε το μίγμα στη λιωμένη κουβερτούρα σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας με σπάτουλα.

ΒΗΜΑ 5

Την επόμενη μέρα ξεφορμάρουμε, περιχύνουμε το γλύκισμα με το γλάσο σοκολάτας και διακοσμούμε με τρίμμα σοκολάτας και ζάχαρη. Συντηρούμε στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρουμε.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη - Food Styling: Αντωνία Κατή