ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Πλένουµε και καθαρίζουµε όλα τα λαχανικά. Κόβουµε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, τις ντοµάτες σε κύβους και τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα µπολ ρίχνουµε τα αυγά µαζί µε το γάλα, αλατοπιπερώνουµε ανάλογα και χτυπάµε καλά µε έναν αυγοδάρτη. Μέσα στα αυγά ρίχνουµε όλα τα λαχανικά, τα λουκάνικα, τη φέτα σε τρίµµα και το σχοινόπρασο.

ΒΗΜΑ 3

Βουτυρώνουμε καλά ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ένα µέτριο πυρέξ με το Lurpak soft και ρίχνουµε µέσα το µείγµα. Ψήνουµε στους 160 °C στον αέρα για περίπου 20’ ή µέχρι να κάνει σώµα η οµελέτα και να ροδίσει καλά η επιφάνεια.