ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Διαλύετε πρώτα τη μαρμελάδα στο χυμό πορτοκαλιού.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και σε δυνατή φωτιά σοτάρετε τα κυδώνια μέχρι να ροδίσουν και από τις δυo πλευρές. Προσθέτετε το μίγμα της μαρμελάδας με το χυμό πορτοκαλιού, μετά ρίχνετε το τζίντζερ και ανακατεύετε.

ΒΗΜΑ 3

Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε τα κυδώνια μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει σαν σιρόπι η σάλτσα τους. Τρώγονται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα από το ψυγείο.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή