ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τη βάση: Ανακατεύουμε τον τριμμένο ντάκο μαζί με το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το νερό και το αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι 24 εκ. Πιέζουμε πολύ καλά.
ΒΗΜΑ 2
Για την κρέμα: Στο μίξερ, με το φτερό χτυπάμε το ανθότυρο με το τυρί κρέμα και την άχνη πολύ καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά το αυγό. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Γεμίζουμε πάνω από τη βάση με την κρέμα ανθότυρου.
ΒΗΜΑ 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170°C για 60 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με πολύ μέλι και κανέλα.
