ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το φιστίκι, το ελαιόλαδο, τη γραβιέρα και τον βασιλικό και χτυπάμε για 1΄-2΄ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Έπειτα, βράζουμε το κουσκουσάκι για 8΄-9΄. Σουρώνουμε.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα σχαροτήγανο ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο τα κολοκυθάκια κομμένα κυδωνάτα, να μαλακώσουν. Έπειτα βάζουμε το κουσκουσάκι με το πέστο στην κατσαρόλα μέχρι να δέσει για 3΄-4΄ με το κατσικίσιο τυρί και σερβίρουμε με ξύσμα λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
