ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Καθαρίζετε το κολοκάσι, το σκουπίζετε με μια στεγνή πετσέτα και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
ΒΗΜΑ 2
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρέας στο ελαιόλαδο ώσπου να ροδίσει. Μόλις πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, το βγάζετε στην άκρη μια πιατέλα.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνετε το κομμένο κολοκάσι στο ζεστό λάδι, το ροδίζετε ελαφρά και το βγάζετε από το σκεύος. Αφαιρείτε το λάδι από την κατσαρόλα και αφήνετε μόνο 2-3 κουταλιές.
ΒΗΜΑ 4
Προσθέτετε το κρεμμύδι, σοτάρετε μέχρι να γυαλίσει και μετά ρίχνετε το κρέας, το κολοκάσι και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λεμόνι. Συμπληρώνετε και νερό ζεστό μέχρι να καλύψει τα υλικά στην κατσαρόλα και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να μαλακώσει το κρέας, χωρίς όμως να δέσει πολύ η σαλτσούλα σας. Αν χρειαστεί προσθέτετε επιπλέον νεράκι. Στο τέλος προσθέτετε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε να πάρει 1-2 βράσεις ακόμη. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό συνοδεύοντας με μια δροσερή πράσινη σαλάτα.
