ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Αλείφετε ελαφρώς με ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψάκι, ή μια στρογγυλή φόρμα του κέικ με διάμετρο 24εκ.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τα αβγά και χτυπάτε με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί ελαφρώς το μίγμα.
ΒΗΜΑ 3
Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε το μέλι, τα κομμάτια της φέτας, την τριμμένη γραβιέρα, τον άνηθο, τον μαϊντανό, την καρυδόψιχα, το πράσινο πιπέρι και ανάλογο αλατοπίπερο. Ανακατεύετε για λίγο ακόμη με μία σπάτουλα, μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
ΒΗΜΑ 4
Αδειάζετε το μίγμα στο ταψάκι ή τη φόρμα και ψήνετε για 40 - 45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το κέικ. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα και μετά το ξεφορμάρετε και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς, πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.
