ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πλένουμε τη ρόκα και κόβουμε το σικορέ σε ακανόνιστα κομμάτια.
ΒΗΜΑ 2
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια εύκολα με έναν κερασοκαθαριστή. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο ή τον μάραθο και την γκοργκοντζόλα σε μικρά κυβάκια.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαρμελάδα κεράσι, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά με αυγοδάρτη. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά μας, περιχύνουμε με τη σος κερασιού και σερβίρουμε αμέσως.
