ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Ξεφλουδίζουµε τις ντοµάτες και τις κόβουµε µαζί µε την πιπεριά σε κύβους. Τα ανακατεύουµε σε ένα µπολ µε το ελαιόλαδο, αλατίζουµε και προσθέτουµε το θυµάρι. Σε ένα πυρίµαχο σκεύος ανακατεύουµε τη φέτα και το κατσικίσιο τυρί και πασπαλίζουµε µε λίγο µπούκοβο και πιπέρι.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτουµε τις ντοµάτες και ανακατεύουµε ξανά. Ψήνουµε για 15΄, βγάζουµε το µπουγιουρντί από τον φούρνο µε ένα κουτάλι και ανοίγουµε τρεις-τέσσερις τρύπες. Εκεί ρίχνουµε από ένα αυγό, το κασέρι και γύρω τα ντοµατίνια. Ψήνουµε για ακόµη 10΄ και σερβίρουµε µε λίγο ωµό ελαιόλαδο, θυµάρι και µπούκοβο.