ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και μετά τα αυγά και τέλος το χυμό λεμονιού. Χτυπάτε το μείγμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
ΒΗΜΑ 2
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσοχή στη φωτιά να είναι είναι χαμηλή. Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα τη βάζουμε με ένα κουτάλι σε ένα καθαρό βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι και 2 εβδομάδες.
