ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Αρχικά ετοιμάζετε το dressing: χτυπάτε στο μπλέντερ την ντομάτα, το ξίδι, τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός. Συμπληρώνετε το λάδι και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη. Αφήνετε το dressing στην άκρη.
ΒΗΜΑ 2
Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το σουρώνετε και το αφήνετε στο σουρωτήρι να στραγγίξει.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα βρασμένα ζυμαρικά, προσθέτετε το μισό από το dressing και ανακατεύετε.
ΒΗΜΑ 4
Στη συνέχεια προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες, το μαϊντανό, το καλαμπόκι, τις ελιές, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε με το υπόλοιπο dressing. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα.
