ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζετε τη ροβίτσα σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, χωρίς όμως να «σπάσει».
ΒΗΜΑ 2
Την στραγγίζετε και την αφήνετε να κρυώσει. Στο μεταξύ σε ένα μπολ βάζετε το λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε μέχρι να αναμιχθούν καλά.
ΒΗΜΑ 3
Σε μια σαλατιέρα βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνετε τη ροβίτσα και ανακατεύετε καλά. Σκορπάτε τα κυβάκια της φέτας, ρίχνετε το μίγμα με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με την ρίγανη, ανακατεύετε απαλά μια ακόμη φορά και σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία -Food Styling: Αντωνία Κατή
