ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει το κρέας σε ισόπαχους κύβους αν δεν έχουμε κατάλληλο μαχαίρι για να το κόψουμε μόνοι μας. Ρίχνουμε το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο χοντροκομμένα, τη μουστάρδα, αλατοπίπερο, τη ρίγανη ή το θυμάρι, το ελαιόλαδο, το κρασί και τα ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστούν για 10΄-15΄.
ΒΗΜΑ 2
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά κόβοντας σε ίδια κομμάτια τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε στο μπολ με το κρέας. Ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 3
Κόβουμε 8 κομμάτια λαδόκολλας και τα τοποθετούμε ανά δύο το ένα πάνω στο άλλο. Μοιράζουμε το κρέας και τα λαχανικά στα τέσσερα στις λαδόκολλες και από πάνω μοιράζουμε τα κυβάκια φέτας.
ΒΗΜΑ 4
Κλείνουμε σε πουγκιά με σπάγκο μαγειρικής ή με οδοντογλυφίδες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 1 ώρα. Ανοίγουμε μία λαδόκολλα να δούμε αν έχουν ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά και είτε ξεφουρνίζουμε, είτε ψήνουμε για 10΄ επιπλέον.
