ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα και στρώνετε 1 ταψί 20x30εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα ασπράδια των αβγών και με μίξερ χειρός τα χτυπάτε σε μαρέγκα. Προσθέτετε το μέλι και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύετε απαλά.

ΒΗΜΑ 3

Ρίχνετε στο μίγμα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός των 90γρ. κουβερτούρας και ανακατεύετε καλά.

ΒΗΜΑ 4

Απλώνετε το μίγμα στο ταψί που ετοιμάσατε και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε τις μπάρες να κρυώσουν.

ΒΗΜΑ 5

Λιώνετε την κουβερτούρα που κρατήσατε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Περιχύνετε τις μπάρες με τη λιωμένη κουβερτούρα, τις κόβετε σε ορθογώνιο σχήμα και τις διατηρείτε σε δροσερό περιβάλλον.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία: Ιωάννα Σταμούλου