ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Βάζουμε τις baby πατάτες σε ένα μικρό ταψί με 1 κουταλιά λάδι, τους σπόρους μάραθου, πολύ μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι. Ψήνουμε τις πατάτες μας για 40’ μέχρι να μαλακώσουν στη μέση, να χρυσαφίσουν και να γίνουν τραγανές. Ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας άνηθο.
ΒΗΜΑ 2
Ξετυλίγουμε το τυρί, το τοποθετούμε στη μέση του ταψιού με τις πατάτες μας ολόγυρα και ψήνουμε για 10΄-12΄. Βάζουμε ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη σκόνη μουστάρδας, τον υπόλοιπο άνηθο, το ξίδι και 1 κουταλιά του γλυκού νερό.
ΒΗΜΑ 3
Βάζουμε σε ένα μπολ τα αγγουράκια τουρσί, τα κρεμμύδια τουρσί, την κάππαρη και την ανάμεικτη σαλάτα και περιχύνουμε με τη σος μας. Ομογενοποιούμε καλά και σερβίρουμε με το λιωμένο μπρι και τις baby πατάτες.
