ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το ε.π.ελαιόλαδο στην κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να αχνιστούν και να γυαλίσουν. Κατόπιν, προσθέτουμε τις πατάτες και κατόπιν τον αρακά.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση μας. Προσθέτουμε λίγο κρύο νερό μέχρι τη μέση της στάθμης των υλικών και κλείνουμε με το καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 40΄-50΄.

ΒΗΜΑ 3

Δοκιμάζουμε το φαγητό για αλάτι και φροντίζουμε να μείνει στο λάδι του. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό επιπλέον. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά, αφήνουμε να σταθεί το φαγητό για 10΄ και σερβίρουμε αμέσως συνοδεύοντας με φέτα.

Styling: Τζαννής Σιφναίος - Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφίες: STUDIO LM