Gallina Athens

Το Gallina στο Κουκάκι είναι ένα κοσμοπολίτικο μπιστρό που εστιάζει στην ποιότητα της κουζίνας του, καθώς και στη σύνδεση μεταξύ τέχνης και γαστρονομίας. Σε αυτό το ζωντανό περιβάλλον, γεμάτο με κομψά έργα τέχνης, μαρμάρινα τραπέζια και μια πλήρως ανοιχτή κουζίνα -την οποία μπορείτε να παρατηρείτε όσο απολαμβάνετε το δείπνο σας στο μαρμάρινο μπαρ- ο άρτι αφιχθείς από το Botrini’s στη Σαντορίνη- σεφ Άρης Ρούσσης συνδυάζει τις διεθνείς επιρροές και τον γαλλικό χαρακτήρα του εστιατορίου με ευφάνταστες ιδέες με μεσογειακό και ελληνικό χρώμα.

Πιάτα όπως τα σουβλάκια από μοσχαρίσια γλυκάδια με πίκλα σινάπι, μουστάρδα και μαγιονέζα κάπαρης, αλλά και τα αρνίσια μυαλά με τραχανά, παντζάρι και σαφράν, στέκονται επάξια πλάι στο ήδη κλασικό ψητό κοτόπουλο με μαύρη τρούφα και βουτυράτη γαλλική σάλτσα, καθώς και στο prime bone-in rib eye steak με σος μπεαρνέζ.

Η εντυπωσιακή λίστα κρασιών, με περισσότερες από 800 ετικέτες από διαφορετικές χώρες, συμπληρώνει ιδανικά την εμπειρία, ενώ μια ιδιωτική αίθουσα στον τελευταίο όροφο είναι διαθέσιμη για ιδιωτικά δείπνα.