Birdman

Το Birdman, το διαχρονικά σύγχρονο δημιούργημα του Άρη Βεζενέ, αποτελεί μια αυθεντική ιαπωνική izakaya στο κέντρο της Αθήνας, που ξεχωρίζει για τα ιδιαίτερα κρεατικά nigiri, τα υψηλού επιπέδου cocktails και τη ζωντανή, αυθεντική μουσική του ταυτότητα. Το vintage αναλογικό ηχοσύστημά του αναδεικνύει τη λεπτομέρεια και τη ζεστασιά του ήχου του βινυλίου, προσθέτοντας βάθος στην εμπειρία. H φιλοσοφία του περιστρέφεται γύρω από τα yakitori (σουβλάκια στα κάρβουνα) και τα premium κομμάτια κρέατος, ψημένα με απόλυτη ακρίβεια στη robata, πάνω σε παραδοσιακό ιαπωνικό κάρβουνο. Στις must taste επιλογές είναι σταθερά τα yakitori με τραγανή πέτσα κοτόπουλου και τα nigiri με wagyu σε μεγάλη ποικιλία συνδυασμών. Η ξύλινη μπάρα, η προσεγμένη λίστα ιαπωνικών ουίσκι και η soul-funky jazz μουσική επένδυση δημιουργούν μια οικεία και ανεπιτήδευτα κοσμοπολίτικη αίσθηση. Ένας ιδανικός προορισμός για locals και επισκέπτες που αναζητούν ουσιαστική γευστική απόλαυση και μια αστική ατμόσφαιρα με αυθεντικό χαρακτήρα, χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς.