search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ

aris_vezenes_anoigma_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Το ελληνικό αφήγημα του Άρη Βεζενέ

Ο ίδιος άνθρωπος που πριν από 15 χρόνια έφερε πρώτος στο εστιατόριό του τις ξένες ράτσες και τις ακριβές κοπές κάνει σήμερα μία ακόμη τομή με το νέο του εγχείρημα, το Manári, και γίνεται πάλι talk of the town.
Panigyri_ANOIGMA

ΕΞΟΔΟΣ

Panigyri στη Σαντορίνη: Ένα εστιατόριο με μποστάνι και ξυλόφουρνο
papoutsakis_small

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιατί όλοι μιλούν για τον Μανώλη Παπουτσάκη;
pittas_small

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιώργος Πίττας: η σκιαθίτικη γαστρονομία μέσα από τα κείμενα του Παπαδιαμάντη
nana-apopsi-anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Τι είναι το φαγητό σήμερα;

Κάποτε βιολογική ανάγκη, κάποτε πολυτέλεια, κάποτε διασκέδαση και άλλες φορές απλή υποχρέωση, η σχέση μας με το φαγητό στο πέρασμα των αιώνων αλλάζει καθώς αλλάζουμε κι εμείς ή ίσως οι κοινωνίες στις οποίες ζούμε.

collage-kostakos-anoigma-new

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί όλοι μιλούν για τον Αθηναγόρα Κωστάκο;
Final_22.4

ΘΕΜΑΤΑ

Η Ελληνίδα μάνα και το σπιτικό φαγητό από το ’50 έως σήμερα
medousa_small

ΕΞΟΔΟΣ

8 διευθύνσεις για εξαιρετικό φαγητό στο Ρέθυμνο
voutsina_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Εύη Βουτσινά: Η χθόνια μητέρα της ελληνικής γαστρονομίας
avronies_small

ΘΕΜΑΤΑ

Μαζεύοντας άγρια χόρτα: Πλήρης οδηγός για να τα αναγνωρίσετε
micheli_saranti_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η μοναστηριακή κουζίνα στα σύγχρονα εστιατόρια
felemegkas_michalis_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γ. Φελεμέγκας vs Στ. Μιχάλης: Τι θα πει «ελληνική κουζίνα» σήμερα;
debate anoigma-1

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Δύο νεαροί σεφ που έχουν ήδη από δύο εστιατόρια ο καθένας
mpitok_alarous_small

ΘΕΜΑΤΑ

Το αυγό στη ζωή των Ελλήνων από τη δεκαετία του ’50 μέχρι σήμερα
mpriam-ladera-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Όλα τα μυστικά για τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά λαδερά
Greek,Fishing,Village,In,Paros,,Naoussa,,Greece.,Popular,Touristic,Destination

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

Η γαστρονομία της Πάρου μέσα από τα μάτια του Γιώργου Πίττα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ