ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Σε ένα ταψί βάζετε τις πατάτες, το πράσο, το σκόρδο, το κρασί, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά με τα χέρια.
ΒΗΜΑ 2
Ψήνετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
ΒΗΜΑ 3
Βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο, προσθέτετε το χταπόδι, το χυμό του λεμονιού, τη ρίγανη και τον μαϊντανό, ανακατεύετε καλά αλλά προσεκτικά και ψήνετε το φαγητό για άλλα 10 λεπτά.
ΒΗΜΑ 4
Σερβίρετε αμέσως όσο το φαγητό είναι ζεστό.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina + Olivia Webb
