Cerdo Negro

Στεγασμένο σε ένα παλιό σπίτι, με μια όμορφη σκεπαστή βεράντα στο Γκάζι, το Cerdo Negro 1985 αποτελεί την ιδανική αφορμή για να γνωρίσετε τη μαγειρική φιλοσοφία του σεφ Κωνσταντίνου Αλεξόπουλου. Μια προσέγγιση που αγαπά βαθιά την ελληνική της κληρονομιά, αντλεί έμπνευση από την ισπανική γαστρονομία και βασίζεται στη φωτιά και τον καπνό, με τον ξυλόφουρνο και τα κάρβουνα να πρωταγωνιστούν. Το μενού εξελίσσεται σαν μια αλληλουχία από tapas, εξαιρετικές κοπές κρεάτων και φρέσκα λαχανικά, όλα περασμένα από τη φωτιά. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή, με rock μουσικές που δένουν απόλυτα με το ανεπιτήδευτο ύφος του χώρου. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε πιάτα à la carte ή στο μενού γευσιγνωσίας έξι σταδίων με τίτλο «Taste of Cerdo Negro». Το χειροποίητο ψωμί με την καπνιστή ταραμοσαλάτα αποτελεί ιδανικό ξεκίνημα, πριν περάσετε στο μοσχαρίσιο ταρτάρ, στα μεδούλια στη φωτιά, στις τραγανές τεμπούρες και φυσικά στον εξαιρετικό μαύρο χοίρο, που αποτελεί και την υπογραφή του εστιατορίου. Το Cerdo Negro δεν είναι απλώς άλλο ένα εστιατόριο, αλλά ένας προορισμός για όσους αγαπούν το καλό κρέας και την ακατέργαστη γοητεία της μαγειρικής στη φωτιά.