Οι πατάτες γιαχνί αποτελούν από μόνες τους ένα εξαιρετικό πιάτο. Ταιριάζουν, όμως, άψογα και με χωριάτικο λουκάνικο, εάν δεν θέλουμε να τις μαγειρέψουμε σκέτες.
Υλικά
- 2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
- 1-2 λουκάνικα χωριάτικα, περίπου 120 γρ., σε ροδέλες
- 1 ντομάτα, τριμμένη
- ½ κρεμμύδι
- ½ πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
Διαδικασία
Βήμα 1
Σοτάρουμε το λουκάνικο και το κρεμμύδι στο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
Βήμα 2
Προσθέτουμε τα λαχανικά και τη δάφνη.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε με καπάκι για 30΄, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Φωτογραφία, Food Styling: Εύα Μονοχάρη
