Η ημέρα μεγαλώνει, το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος πλησιάζει, άρα είναι η ιδανική εποχή για πιο χαλαρές στιγμές στη βεράντα, με καλή παρέα, μουσική και δροσερά cocktails με τζιν. Το αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού, με τα αρωματικά botanicals και τη χαρακτηριστική φρεσκάδα του, αποτελεί τη βάση για μερικά από τα πιο κλασικά και απολαυστικά cocktails στον κόσμο.
Από ένα δροσερό gin tonic μέχρι ένα elegant negroni ή ένα απολαυστικό french 75, τα cocktails με τζιν είναι ιδανικά για χαλαρά απογεύματα, καλοκαιρινά aperitivo και βραδιές με φίλους στο σπίτι. Αν ψάχνετε ιδέες για εύκολες αλλά εντυπωσιακές συνταγές, παρακάτω θα βρείτε οκτώ αγαπημένα cocktails με τζιν που θα δώσουν αέρα καλοκαιριού στο τριήμερο και όχι μόνο.
Οκτώ προτάσεις για cocktails με τζιν
Gin Martini
Minimal, κομψό και διαχρονικό, το Gin Martini θεωρείται από πολλούς το απόλυτο cocktail με βάση το τζιν. Με έντονο αρωματικό χαρακτήρα και καθαρή γεύση, παραμένει σταθερή επιλογή για όσους αγαπούν τα κλασικά ποτά. Η ιστορία του συνδέεται με τη Νέα Υόρκη των αρχών του 20ού αιώνα και το εμβληματικό Knickerbocker Hotel, όπου απέκτησε τη φήμη του ως ένα από τα πιο sophisticated cocktails όλων των εποχών.
Υλικά
60 ml Tanqueray 10
22,5 ml ξηρό βερμούτ
15 ml γλυκού βερμούτ
Bitters εσπεροειδών
Φλούδα από πορτοκάλι
Διαδικασία
Αναμειγνύουμε το τζιν με το βερμούτ και μετά προσθέτουμε δύο κομμάτια φλούδας πορτοκάλι σε mixing glass. Τα χτυπάμε και σερβίρουμε σε ένα ποτήρι με παγάκια.
Negroni
Το Negroni είναι η επιτομή του ιταλικού aperitivo και ένα cocktail που δύσκολα περνά απαρατήρητο. Η χαρακτηριστική ισορροπία ανάμεσα στην πικρή, γλυκιά και βοτανική γεύση του το κάνει ιδανικό για αργά καλοκαιρινά απογεύματα στη βεράντα. Με ίσες αναλογίες από τζιν, Campari και βερμούτ, παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή all time classic cocktails παγκοσμίως.
Υλικά
30 ml τζιν
30 ml Campari
30 ml γλυκό βερμούτ
Φλούδα από πορτοκάλι
Διαδικασία
Βάζουμε το τζιν, το Campari και το βερμούτ σε mixing glass με πάγο και ανακατεύουμε. Σουρώνουμε σε ποτήρι old fashioned με πάγο και γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Gin Tonic
Δροσερό, ελαφρύ και πάντα απολαυστικό, το Gin Tonic είναι ίσως το πιο δημοφιλές ποτό με βάση το τζιν. Η ιστορία του ξεκινά από την Ινδία του 19ου αιώνα, όταν οι Βρετανοί στρατιώτες ανακάτευαν τζιν με tonic water για να μειώσουν την πικρή γεύση της κινίνης. Σήμερα, αποτελεί την πιο εύκολη αλλά και πιο σταθερή επιλογή για καλοκαιρινά βράδια, ειδικά όταν συνοδεύεται από πάγο, λάιμ και αρωματικά βότανα.
Υλικά
60 ml τζιν
120 ml τόνικ
Φλούδα λάιμ
Διαδικασία
Γεμίζουμε ένα ποτήρι με πάγο και προσθέτουμε το τζιν. Γεμίζουμε με τόνικ και ανακατεύουμε ελαφρά. Γαρνίρουμε με φέτα λάιμ.
Gimlet
Το Gimlet αποδεικνύει πως τα πιο απλά cocktails είναι συχνά και τα πιο απολαυστικά. Ο συνδυασμός τζιν και lime δημιουργεί ένα δροσερό και έντονα αρωματικό ποτό, ιδανικό για ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού. Η ιστορία του ξεκινά από το Βρετανικό Ναυτικό του 19ου αιώνα, όταν ο χυμός lime χρησιμοποιούνταν για την πρόληψη του σκορβούτου στα πληρώματα των πλοίων.
Υλικά
70 ml τζιν
20 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
15 ml σιρόπι ζάχαρης
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε σέικερ με πάγο. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.
Singapore Sling
Εξωτικό, φρουτώδες και με ξεχωριστό χαρακτήρα, το Singapore Sling είναι από τα cocktails που συνδέθηκαν όσο λίγα με την ιστορία της παγκόσμιας bartending σκηνής. Δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα στο ιστορικό Raffles Hotel της Σιγκαπούρης και μέχρι σήμερα παραμένει μία από τις πιο ιδιαίτερες επιλογές για όσους θέλουν κάτι πιο αρωματικό και καλοκαιρινό στο ποτήρι τους.
Υλικά
30 ml τζιν
15 ml cherry brandy
120 ml χυμό ανανά
15 ml χυμό λάιμ
7,5 ml κουαντρό
7,5 ml Benedictine
10 ml γρεναδίνη
1 σταγόνα Angostura bitters
Εκτέλεση
Βάζουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο σέικερ. Σουρώνουμε σε ψηλό ποτήρι γεμισμένο με πάγο. Γαρνίρουμε με φέτα από ανανά και κεράσι Maraschino.
Gibson
Το Gibson μοιάζει με ένα κλασικό martini, όμως η χαρακτηριστική γαρνιτούρα από πικλαρισμένα κρεμμυδάκια τού χαρίζει εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα. Elegant αλλά και ιδιαίτερο, έγινε γνωστό στη Νέα Υόρκη της δεκαετίας του ’30 και συνεχίζει να αποτελεί αγαπημένη επιλογή για όσους αναζητούν ένα cocktail με πιο dry και sophisticated προφίλ.
Υλικά
62,5 ml τζιν
12,5 ml ξηρό βερμούτ
Πικλαρισμένα κρεμμύδια περασμένα σε στικ
Διαδικασία
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι. Γαρνίρουμε με τα πικλαρισμένα κρεμμύδια.
Tom Collins
Ανάλαφρο, αφρώδες και εξαιρετικά δροσιστικό, το Tom Collins είναι το cocktail που ταιριάζει ιδανικά σε ένα καλοκαιρινό απόγευμα στη βεράντα. Ο συνδυασμός τζιν, λεμονιού και σόδας δημιουργεί ένα ποτό ευκολόπιοτο και απόλυτα refreshing. Η ιστορία του ξεκινά από το Λονδίνο του 19ου αιώνα και παραμένει μέχρι σήμερα μία από τις πιο κλασικές συνταγές cocktail.
Υλικά
60 ml τζιν
30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
15 ml σιρόπι ζάχαρης
σόδα
Διαδικασία
Χτυπάμε με πάγο στο σέικερ όλα τα υλικά, εκτός από τη σόδα. Σουρώνουμε σε ποτήρι με πάγο και γεμίζουμε με σόδα. Διακοσμούμε με μια φέτα πορτοκαλιού και κερασάκι.
French 75
Το French 75 φέρνει την κομψότητα της σαμπάνιας μαζί με τον αρωματικό χαρακτήρα του τζιν σε ένα cocktail που αποπνέει γιορτινή διάθεση. Πήρε το όνομά του από το γαλλικό πυροβόλο των 75 mm κατά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο και έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές στο Παρίσι του 1915. Είναι η τέλεια επιλογή για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις, όπως ένα καλοκαιρινό gathering το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος.
Υλικά
60 ml τζιν
22,5 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
22,5 ml σιρόπι ζάχαρης
σαμπάνια
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο εκτός της σαμπάνιας. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι τύπου flute, συμπληρώνουμε με σαμπάνια και γαρνίρουμε με τη φλούδα λεμονιού.
Δείτε επίσης:
