Πού θα φάμε καλό ψάρι και θαλασσινά, όταν θέλουμε ένα απλό, κλασικό, comfort περιβάλλον; Προτείνουμε 7 αγαπημένα στέκια στα νότια προάστια για παραδοσιακή ψαροφαγία που όμως δεν φοβάται να αναμετρηθεί με την δημιουργική θαλασσινή ματιά του σήμερα.
Πού θα πάμε για καλό ψάρι;
Άργουρα
Σε ένα μικρό στενάκι κάθετο στη Θησέως στις Τζιτζιφιές, τα Άργουρα του Νίκου Μιχαήλ είναι εκείνος ο προορισμός που για να κυριολεκτούμε δεν χαρακτηρίζεται από ταμπέλες προσδιορισμού. Το μαγαζί φημίζεται για την ωμοφαγία του, και όχι μόνο, σερβίροντας συγκλονιστικές θαλασσινές συνθέσεις μέσα από την οπτική του αντισυμβατικού του ιδιοκτήτη, Νίκου Μιχαήλ. Απολαυστικά σεβίτσε με εξωτικά φρούτα καρπάτσιο χταποδιού, γόγγλιες με καραβίδες, ριζότο με μελάνι σουπιάς, μακαρονάδες με αχινό και όστρακα, θαλασσινά ντολμαδάκια με άγρια χόρτα και αλλά πολλά, κομματια όλα της μαγειρικής οπτικής του σεφ – πατρόν Νίκου Μιχαήλ.
Μικρό και ζωντανό αυτό το ψαρό εστιατόριο με την ιδιαίτερη διακόσμηση δεν παύει να γοητεύει διαρκώς τον επισκέπτη με το θαλασσινό του προφίλ. Και συνεχίζουμε με καπνιστή μελιτζάνα με χέλι, τα λιόκαφτα ψάριά, την ταραμοσαλάτα με γλυκοπατάτα και μια συγκλονιστική ψαρόσουπα. Φροντίστε για την έγκαιρη κράτηση σας γιατί το εστιατόριο κατακλύζεται εδώ και χρόνια καθημερινά από κόσμο, πιστούς υπηρέτες μιας αλλιώτικη κουζίνας ρουστίκ και βαθιά νόστιμης.
info
Αγησιλάου 49, Καλλιθέα, 21 7717 3200
O Πεζούλας
Η εμβληματική ψαροταβέρνα Πεζούλας στις Τζιτζιφιές, δίπλα στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, κρατά ζωντανή την θαλασσινή του παράδοση από το 1951. Διατηρώντας την απλότητα και την ατμόσφαιρα ενός αυθεντικού παλιού κουτουκιού, προσφέρει μια πανέμορφη αυλή και γνήσια φιλοξενία από ανθρώπους που ζουν το μαγαζί. Η κουζίνα του ικανοποιεί κάθε απαιτητικό ψαροφάγο, πλέκοντας την παραδοσιακή θαλασσογραφία με νέες δημιουργικές αποχρώσεις. Στα highlights του μενού το άψογο ψήσιμο των μεγάλων ψαριών, οι ωμές κοπές, η διάσημη καραβιδόψιχα, η ψαρόσουπα, το καλαμάρι και το ψητό χέλι. Μια διαχρονική, σταθερή αξία όπου η κορυφαία ποιότητα συναντά τον λαϊκό, φιλόξενο χαρακτήρα.
info
Πεισίστρατου 11, Καλλιθέα, 21 0942 2684
Το Υπερωκεάνειον
Στον Πειραιά, κοντά στο λιμάνι, με θέα τα πλοία που λύνουν κάβους για τον Σαρωνικό το Υπερωκεάνειον ταξιδεύει τον επισκέπτη σε μια άλλη εποχή. Συνδυάζοντας την αίσθηση παλιάς μπακαλοταβέρνας και νησιώτικου καφενείου με ρετρό αντικείμενα, και φωτογραφίες στους τοίχους, προσφέρει αυθεντική πειραιώτικη φιλοξενία, και μια θαλασσινή ταυτότητα που για χρόνιά παραμένει πιστή στο αρχέγονο της πρόσταγμα. Το μενού ισορροπεί υποδειγματικά ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα. Ξεχωρίζουν η πηχτή ψαρόσουπα, το καρπάτσιο λαβράκι, οι σουπιές με ταχίνι, η πεσκανδρίτσα με φινόκιο, οι φρέσκες ψητές σαρδέλες πάνω σε ψωμί με ντομάτα και το τραγανό τηγανητό καλαμάρι. Ο επίλογος γράφεται ιδανικά με παραδοσιακό παγωτό ντοντουρμά.
info
Μαρίας Χατζηκυριάκου 48, Πειραιάς, 21 0418 0030
Τα Κανάρια
Η ιστορική θαλασσινή ταβέρνα Τα Κανάρια στο Μοσχάτο λειτουργεί ασταμάτητα από το 1950, διατηρώντας αναλλοίωτο τον αυθεντικό χαρακτήρα μιας περασμένης εποχής. Στεγάζεται στο ισόγειο μιας παλιάς μονοκατοικίας σε μια ήσυχη αυλή με μια εμβληματική συκιά στο κέντρο της.
Το μαγαζί τρέχει πλέον η τρίτη γενιά της οικογένειας Αργυροπούλου με την φιλοσοφία του να παράμενες ή ίδια, λιτή και άκρως μινιμαλιστική προσφέροντας ένα εξαιρετικά λιτό αλλά ποιοτικό μενού με την διάσημη τηγανητή γαρίδα να είναι ο απολυτός πρωταγωνιστής, η οποία σερβίρεται πάντα τραγανή και υποδειγματικά αλάδωτη. Το μενού συμπληρώνουν ολόφρεσκα μικρά ψάρια όπως μπαρμπούνια στο τηγάνι καθώς και η πεντανόστιμη ντομάτοσαλάτα, σήμα κατατεθέν. Η αυθεντική εμπειρία ολοκληρώνεται με το παραδοσιακό, σπέσιαλ κέρασμα στο τέλος, το οποίο περιλαμβάνει χειροποίητο χαλβά και σπιτικά γλυκά του κουταλιού.
info
Κανάρη 119, Μοσχάτο, 21 0942 2119
Η Μαργαρώ
Η ψαροταβέρνα Μαργαρώ ακριβώς δίπλα στη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων στον Πειραιά, αποτελεί έναν διαχρονικό θρύλο της ελληνικής ψαροφαγίας με αυθεντική διαχρονική ατμόσφαιρα. Η επιτυχία της βασίζεται στο κορυφαίο της τηγάνι και στην διαρκή της σταθερά να προσφέρει μόνο τέσσερις επιλογές κορυφαίας ποιότητας. Αποκλειστικά φρέσκα μπαρμπούνια ή κουτσομούρες, τηγανητές γαρίδες ή καραβίδες και μια επική χωριάτικη σαλάτα και αυτό είναι όλο το μυστικό. Το μαστορικό της τηγάνι θεωρείται από τα κορυφαία στο Λεκανοπέδιο καθώς το ψάρι βγαίνει πάντα στεγνό τραγανό και ζουμερό. Η απλότητα, η διαχρονικότητα και η πίστη στην ίδια ταυτότητα εδώ και δεκαετίες κάνουν τους πιστούς θαμώνες της Μαργαρώς να κατακλύζουν καθημερινά τα τραπέζια της.
info
Μαρίας Χατζηκυριάκου 126, Πειραιάς, 21 0451 4226
Ψαρομεζέδες Αντωνία
Η ψαροταβέρνα Αντωνία στις Τζιτζιφιές αποτελεί για 28 χρόνια ένα αγαπημένο στέκι για τους λάτρεις της θαλασσινής απόλαυσης. Το μαγαζί, που συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση των ιδρυτών Αντωνίας και Ηλία μέσω των παιδιών τους, Βασίλη και Δημήτρη, έχει χτίσει τον μύθο του γύρω από τις μεγάλες μερίδες την σπουδαία πρώτη ύλη και τις εξαιρετικά προσιτές τιμές. Καθημερινά, ολόφρεσκα ψάρια από την Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου μετατρέπονται σε πεντανόστιμους μεζέδες. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ ξεχωρίζουν το τραγανό τηγανητό καλαμαράκι, τα αχνιστά μύδια, το γεμιστό θράψαλο και το κριθαροτο γαρίδας. Παρά την κοσμοσυρροή, η γρήγορη εξυπηρέτηση και η σπιτική κουζίνα αποζημιώνουν κάθε επισκέπτη.
info
Ισμήνης 36, Καλλιθέα, 21 0940 4508
Ψιψίνα – Αθηναϊκή Ψαροταβέρνα
Μια παραδοσιακή και αγαπημένη ταβέρνα στο Παλαιό Φάληρο με θαλασσινούς μεζέδες και πιάτα, σε ένα σπιτικού χαρακτήρα σαλόνι. Η ατμόσφαιρα ισορροπεί ανάμεσα στο νοσταλγικό, το παλιό και παλλαϊκό, με το μοντέρνο, ενώ από την κουζίνα βγάνουν καθημερινά χειροποίητες λακέρδες και σκουμπριά, φρέσκα θαλασσινά, ψητά χταπόδια, μύδια και καβούρια, μαστορικά ψημένα ψάρια· αγαπημένα πλέον πιάτα, όπως η περίφημη καραβιδόψιχα, αλλά και άψογο τηγάνι σε μικρά ψάριά και οστρακόδερμα. Μια προσεγμένη λίστα ούζου και κρασιών θα συντροφεύσει τις επιλογές σας.
info
Συνταγματάρχου Ζησιμοπούλου 96, Παλαιό Φάληρο, 210-9822339
Δείτε επίσης:
Από τον γερμανό μέχρι το λεοντόψαρο: Ποια είναι τα «νέα» ψάρια της Μεσογείου
Το πιάτο της εβδομάδας: Μοσχαρίσιο ταρτάρ στον Άσωτο
Okupa Kitchen & Listening Bar: Για τηγανητό κοτόπουλο με buttermilk και σουβλάκι αρνιού
