Υπάρχουν μέρες που δεν λείπουν τα υλικά, αλλά η διάθεση. Ανοίγουμε το ψυγείο, κοιτάμε μέσα και δεν θέλουμε να ξεκινήσουμε τίποτα. Όχι κατσαρόλες, όχι τηγάνια, όχι «βάζω να γίνει». Τι τρώμε όταν δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε καθόλου; Συνήθως, κάτι πιο απλό και comfort απ’ όσο νομίζουμε. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε. Αρκεί να σκεφτούμε πρακτικά και με νοστιμιά.
Εύκολες ιδέες χωρίς μαγείρεμα (ή σχεδόν χωρίς)
Υπάρχουν μέρες που το πιο σωστό φαγητό είναι αυτό που γίνεται χωρίς σκέψη, με λίγα υλικά, χωρίς διαδικασία, χωρίς δεύτερη προσπάθεια και προπαντός χωρίς μαγείρεμα.
Φαγητό «με το τίποτα»
Ψωμί με ό,τι υπάρχει: Αν υπάρχει ψωμί και αυγό, τότε υπάρχει φαγητό. Ένα αυγό βραστό από την προηγούμενη ημέρα, λίγο τυρί, αβοκάντο, τοματίνι ή ό,τι υπάρχει στο ψυγείο και μία – δύο φέτες ψωμί αρκούν. Δεν είναι ακριβώς συνταγή, είναι όμως ένας συνδυασμός που πετυχαίνει κάθε φορά και μας χορταίνει ευχάριστα.
Tip: Φροντίζουμε να έχουμε πάντα το ψυγείο 6-10 αυγά βραστά. Δείτε πόσο αντέχουν και πότε δεν πρέπει να τα φάμε.
Παξιμάδι σαν ντάκος: Με 1 τομάτα ή 5-6 τοματίνια, φέτα, κάππαρη ή και ελιές το μόνο που χρειάζεται είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη και λίγο πιπέρι. Εναλλακτικά, αν σας έχει ξεμείνει λίγος κιμάς από την προηγούμενη ημέρα και προσθέσετε τριμμένο τυρί θα έχετε ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και σίγουρα θα πετύχετε την τέλεια γεύση. Άλλωστε όπως λέει η διατροφολόγος του Cantina ο ντάκος είναι ένας διατροφικός θησαυρός της μεσογειακής κουζίνας.
Γιαούρτι που γίνεται γεύμα: Το γιαούρτι δεν είναι μόνο επιδόρπιο. Με μέλι, ζάχαρη ή φρούτα γίνεται κάτι γλυκό. Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, ελιές και λίγο ψωμί γίνεται γεύμα αλμυρό και χορταστικό. Ακόμα καλύτερα, τολμήστε να φτιάξετε sour cream στο σπίτι με τον πιο εύκολο τρόπο.
Tip: Αν υπάρχει λίγο ταχίνι ή μαρμελάδα, αλλάζει τελείως χαρακτήρα.
Φαγητό, έτοιμο σε 3′
Μακαρόνια χωρίς «κανονική» σάλτσα
Αν υπάρχει πακέτο μακαρόνια, υπάρχει λύση. Δεν χρειάζεται σάλτσα. Λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μία σκελίδα σκόρδο, ίσως λίγο γιαούρτι ή τόνος και το φαγητό είναι έτοιμο.
Tip: Μην ξεχνάτε ότι το νερό από τα ζυμαρικά δένει τα πάντα χωρίς κόπο.
Μια comfort μακαρονάδα τύπου cacio e peppe είναι πάντοτε μια χορταστική και πεντανόστιμη ιδέα. Αν θέλετε περισσότερες ιδέες, δείτε 9 συνταγές για ζυμαρικά, πλούσιες σε γεύση αλλά και σε πρωτεΐνη.
Τοστ ή «ανοιχτό» σάντουιτς
Το πιο εύκολο φαγητό που δεν το σκεφτόμαστε αρκετά. Συχνά, μάλιστα, το λέμε πρόχειρο, ωστόσο μπορεί να αντικαταστήσει επάξια ένα μαγειρεμένο φαγητό. Ψωμί, τυρί, αλλαντικά, λαχανικά ή leftovers. Μπορεί να γίνει τοστ ή να μείνει ανοιχτό, σαν μικρό γεύμα.
Tip: Ακόμα και με 2 υλικά, αρκεί το ένα να είναι πρωτεΐνη.
Για να μην χρειαστεί να πείτε ότι είστε «με ένα σάντουιτς όλη την ημέρα» επιλέξτε μία από τις 9 ιδέες για σάντουιτς που είναι σαν πλήρη γεύματα.
Αυγά στο πι και φι
Τα αυγά είναι ίσως η πιο γρήγορη λύση. Μάτια, scrambled ή βραστά, δεν χρειάζονται σχεδόν τίποτα για να σταθούν σαν γεύμα.
Tip: Μην τα αφήσουμε παραπάνω απ’ όσο χρειάζεται, στεγνώνουν εύκολα.
Είναι τόσο ευέλικτο υλικό που μπορείτε να βρείτε εδώ τουλάχιστον 20 συνταγές για αυγά βραστά, μάτια ή ομελέτα.
Κάτι γλυκό χωρίς κόπο
Μερικές φορές δεν θέλουμε φαγητό. Θέλουμε κάτι εύκολο. Γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού, μήλο με μέλι, ψωμί με ζάχαρη και κανέλα στο τηγάνι. Έστω, μια πλάκα με την αγαπημένη μας σοκολάτα. Δοκιμάστε το πιο εύκολο και ζουμερό κέικ με βρώμη που γίνεται σε κούπα και είναι έτοιμο σε 2′.
Τι να υπάρχει στο σπίτι για φαγητό χωρίς μαγείρεμα – Έτοιμη λίστα
- Τυριά: Φέτα, κασέρι, γραβιέρα, τυρί κρέμα, τυρί τοστ, παρμεζάνα τριμμένη
- Λαχανικά: αβοκάντο, μήλο πράσινο, τοματίνια, αγγούρι, καρότο, συσκευασμένες σαλάτες
- Αρτοπαρασκευάσματα: Παξιμάδια κρίθινα και Κυθήρων, κράκερς, ψωμάκια για burger, πίτες για σουβλάκι
- Κονσέρβες: Τόνος, σαρδέλα, καλαμπόκι, μανιτάρια, φασόλια, ντολμαδάκια
- Σε άλμη: ελιές, κάππαρη, αγγουράκι τουρσί.
- Έτοιμα γεύματα: παστίτσιο, λαζάνια, λαδερά
- Στην κατάψυξη: τυρόπιτα, σπανακόπιτα, πίτσα, γύρος, κοτομπουκιές, γαρίδες βρασμένες
- Μπαχαρικά: Αλάτι, χρωματιστά πιπέρια, ρίγανη
- Έτοιμες σάλτσες: Μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, σος BBQ, sweet chili, Hoisin
Τι τρώμε, λοιπόν, όταν δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε; Συνήθως κάτι που γίνεται χωρίς να το σκεφτούμε πολύ. Δεν χρειάζεται διαδικασία. Χρειάζεται μόνο να δούμε τα υλικά αλλιώς. Στην τελική, το πιο σωστό φαγητό εκείνες τις μέρες είναι απλώς αυτό που γίνεται.
Και μην ξεχνάτε ότι ένα ποτήρι κρασί, ένα αναψυκτικό ή μια δροσερή μπίρα είναι πάντοτε μια εξαιρετική ιδέα για να ολοκληρώσει το γεύμα όταν δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε.
Διαβάστε επίσης
Τι μαγειρεύουμε όταν δεν έχουμε τίποτα: 7 comfort ιδέες με ό,τι υπάρχει στο σπίτι
Γυρίζουμε κουρασμένοι μετά τη δουλειά; Τα υλικά που σώζουν το γεύμα, έτοιμο σε 15 λεπτά
9 κονσέρβες που αξίζει να υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι
Οκτώ συνταγές με αυγό και τυρί, φουλ στην πρωτεΐνη
Ντοματένιες μακαρονάδες: 13 συνταγές για ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα από ανοιξιάτικες ντομάτες
