Υπάρχουν γειτονίες της Αθήνας που δεν τραβούν της προσοχή. Που δεν ανήκουν σε αυτό που λέμε πιάτσες, ούτε κάνουν θόρυβο. Μια από αυτές είναι και η Ηλιούπολη, που δύσκολα κανείς την συγκαταλέγει στις επιλογές του για μια έξοδο. Εκεί, λοιπόν, υπάρχει το Son ένα σχετικά καινούργιο all day εστιατόριο που σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή σας.
Στην πράξη, το Son Athens λειτουργεί σε δύο φάσεις, δικαιολογώντας πλήρως τον χαρακτηρισμό all day. Από τις 11.00 έως τις 18.00, σερβίρει ένα κλασικό brunch. Το βράδυ όμως, το σκηνικό αλλάζει. Τα φώτα χαμηλώνουν, φωτίζονται διακριτικά μόνο τα τραπέζια, ο χώρος γίνεται πιο ατμοσφαιρικός, τα beats ανεβαίνουν από την κονσόλα του DJ – εδώ έχω τις ενστάσεις μου – και η κουζίνα περνά σε άλλη διάθεση: πιο latino, πιο εστιατορική.
View this post on Instagram
Oι μεξικανικές επιρροές στο Son
Καθοριστικό ρόλο σε αυτό παίζει η παρουσία του executive chef Δημήτρη Αφεντάκη, με head chef τον Μανώλη Σιγέρη. Για όσους δεν γνωρίζετε τον Δημήτρη, ήταν αυτός που βρισκόταν πίσω από το μεξικάνικο Atone, στα όρια του Κολωνακίου με Εξάρχεια, στον ανηφορικό πεζόδρομο της Γριβαίων. Η αναφορά σκόπιμη, μιας και η κουζίνα έχει πολλές μεξικάνικες επιρροές χωρίς όμως να χαρακτηρίζεται από αυτές. Και αυτό θα το διαπιστώσετε από την πρώτη στιγμή.
Ας πάμε όμως σε αυτά που δοκιμάσαμε. Ξεκινήσαμε με ένα δροσερό, καθόλου καυτερό guacamole με ωραίες ισορροπίες που συνοδευόμενο από χειροποίητα nachos από ειδικά επεξεργασμένο καλαμπόκι. Ακολούθησε μια παντζαροσαλάτα που έδενε έξυπνα το μεσογειακό με το λατινοαμερικάνικο στοιχείο: άγουρο μάνγκο, ξινομυζήθρα, δυόσμος, φιστίκι Αιγίνης και παλαιωμένο ξίδι Jerez. Ιδιαίτερο και νόστιμο.
Η ιδιαίτερη ταυτότητά του
Ζητήσαμε και το ceviche λαβράκι με μάνγκο. Είχα αμφιβολίες για αυτό το πιάτο, πριν το δοκιμάσω γιατί η αλήθεια είναι ότι το βρίσκω σε πολλά εστιατόριο λάθος εκτελεσμένο, όμως εδώ ήταν στο ύψος των περιστάσεων. Από τα tacos, τρια στο σύνολο, προτιμήσαμε το χορτοφαγικό με τηγανητό μανιτάρι king oyster, κρέμα αβοκάντο, πίκλα φινόκιο, μαγιονέζα από μυρωδικά και ρόκα. Το συγκεκριμένο ζητούσε μια καυτερή λεπτομέρεια για να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Στη συνέχεια ήρθαν οι κοπές, όλες σερβιρισμένες σε στιλ tagliata: rib eye με καπνιστή chimichurri και μπούτι κοτόπουλου με salsa salmorejo (σκορδάτη σούπα ντομάτας), χοιρινό iberico με κρέμα κολοκύθας και σάλτσα ξιδιού Jerez. Το κοτόπουλο ήταν αυτό που με κέρδισε με την φοβερή salmorejo. Για το τέλος, το cheesecake με dulce de leche από κατσικίσιο γάλα ήταν πραγματικά σε άλλο επίπεδο -τόσο που κανονικά δεν θα έπρεπε να το μοιραστώ με την υπόλοιπη παρέα.
Το Son Athens είναι ένα μαγαζί που έχει μια ξεχωριστή προσωπικότητα. Η κουζίνα του ίσως να μπερδεύει και να μην μπορεί να μπει εύκολα κάτω από έναν χαρακτηρισμό, παρ’ όλ’ αυτά ξέρει από πού έρχεται και δείχνει ξεκάθαρα πού θέλει να πάει.
Info
Λεωφόρος Ελ. Βενιζέλου 197, Ηλιούπολη, τηλ. 210 9931190
Διαβάστε επίσης:
