«Τα θερμοκήπια έχουν τη δυνατότητα να συμβάλλουν σημαντικά στη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη, αρκεί να λαμβάνονται υπόψη και να βελτιστοποιούνται και οι τρεις πυλώνες της βιωσιμότητας: οικονομικός, περιβαλλοντικός και κοινωνικός· η ενσωμάτωση τεχνολογιών είναι απαραίτητη για την επίτευξη αυτών των στόχων», δήλωσε ο Ηλίας Τσαφαράς Ερευνητής, Wageningen University and Research, Ολλανδία, κατά την ομιλία του στο πάνελ με θέμα «Θερμοκήπια νέας γενιάς, η λύση στην κλιματική αλλαγή», στο οποίο συμμετέχουν οι Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου Γενικός Διευθυντής, Αγροτική Τραπεζική Πειραιώς και Απόστολος Αποστολάκος Σύμβουλος Στρατηγικής Agrologistics και Διατροφής, στο πλαίσιο του 3ου Cantina Academy, στην Καλαμάτα.
Ειδικότερα, ο κ. Τσαφαράς τόνισε ότι τα θερμοκήπια είναι δυναμικά οικοσυστήματα που ενσωματώνουν τεχνολογίες και μπορούν να συμβάλλουν στη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη.
Σε ό,τι αφορά τον ορισμό της βιωσιμότητας, σημείωσε πως σε ό,τι αφορά τα θερμοκήπια «σημαίνει την ικανοποίηση των σημερινών αναγκών χωρίς να μειώνονται οι δυνατότητες των μελλοντικών γενεών να ικανοποιούν τις δικές τους».
Τρεις Πυλώνες Βιωσιμότητας:
Οικονομικός: Τα θερμοκήπια είναι επιχειρήσεις και πρέπει να είναι οικονομικά βιώσιμα. Οι τεχνολογίες αυξάνουν την παραγωγή, βελτιώνουν τον έλεγχο των συνθηκών, προλαμβάνουν ασθένειες και εφαρμόζουν γεωργία ακριβείας, αυξάνοντας το κέρδος του παραγωγού.
Περιβαλλοντικός: Τα θερμοκήπια μπορούν να είναι πιο αποδοτικά στη χρήση φυσικών πόρων (νερό, ενέργεια) σε σχέση με την παραγωγή σε ανοιχτό χωράφι. Μπορούν να μειώσουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και να μην επιβαρύνουν το έδαφος και τον υδροφόρο ορίζοντα, χρησιμοποιώντας καλλιέργεια σε υπόστρωμα.
Κοινωνικός: Οι συνθήκες εργασίας στα θερμοκήπια πρέπει να είναι ελκυστικές για τους παραγωγούς και τους εργαζόμενους, ώστε να προτιμούν αυτή την εργασία έναντι άλλων επιλογών.
Ο κ. Τσαφαράς εξήγησε ότι στόχος του θερμοκηπίου είναι η δημιουργία ιδανικών κλιματικών συνθηκών για τα φυτά, λαμβάνοντας υπόψη τις εξωτερικές καιρικές συνθήκες. Στους παράγοντες επιλογής συμπεριέλαβε:
- Τοποθεσία (κλίμα, ήλιος, βροχή, χιόνι)
- Είδος καλλιέργειας (ανάγκες, εύρος ανάπτυξης)
- Κόστος (νερό, ρεύμα, φυσικό αέριο, πετρέλαιο)
Ποιος είναι ο Ηλίας Τσαφαράς
Ο Ηλίας Τσαφαράς εργάζεται ως ερευνητής στον τομέα της τεχνολογίας θερμοκηπίων στο πανεπιστήμιο του Wageningen, στην Ολλανδία. Eίναι απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και συνέχισε τις σπουδές του στο πανεπιστήμιο του Wageningen.
Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην ανάπτυξη και εφαρμογή μοντέλων προσομοίωσης κλιματικών συνθηκών και ενεργειακών ροών σε κλειστά συστήματα καλλιέργειας. Η δουλειά του βρίσκει εφαρμογή στην ανάπτυξη και αξιολόγηση καινοτόμων τεχνικών και τεχνολογιών με στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της αποδοτικότητας και της βιωσιμότητας συστημάτων παραγωγής αγροτικών προϊόντων σε ελεγχόμενες συνθήκες καλλιέργειας με έμφαση στην εξοικονόμηση και αποδοτική χρήση φυσικών πόρων (νερό, ενέργεια).
Διαθέτει πολυετή εμπειρία σε ερευνητικά και αναπτυξιακά έργα που αφορούν στον σχεδιασμό, τη λειτουργία και τη βελτιστοποίηση θερμοκηπιακών εγκαταστάσεων σε διάφορα μέρη του κόσμου κάτω από ποικίλες κλιματικές συνθήκες (μεσογειακό, τροπικό, ερημικό, εύκρατο κλίμα κα). Αποσπάσματα της δουλειάς του δημοσιεύονται σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και παρουσιάζονται σε διεθνή ακαδημαϊκά συνέδρια.
