ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βάζετε το ζωμό σε κατσαρόλα μαζί με την πατάτα, τα καρότα και το κρεμμύδι να πάρουν βράση. Μετά από 10 λεπτά προσθέτετε το καλαμπόκι, αφού το στραγγίξετε από τα υγρά του, τον κουρκουμά και το τζίντζερ και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά. Τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 2
Πολτοποιείτε τη σούπα σε δύο τρεις δόσεις στο μπλέντερ ή επί τόπου στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ. Δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τη γεύση σας.
ΒΗΜΑ 3
Διατηρείτε τη σούπα ζεστή και τη σερβίρετε σε μπολ ή φλιτζάνια με μερικά ποπκόρν καλαμποκιού κι από ένα τσιπ καρότου.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή
