Έχετε ακούσει για τη σμετάνα, την πιο βουτυράτη ξινόκρεμα του κόσμου; Μήπως ψάχνεται το γνήσιο κεφίρ από τον Καύκασο; Ξέρετε που θα βρείτε το φίνο χαβιάρι από τη Μαύρη Θάλασσα; Θα σκεφτόσασταν ποτέ να αναζητήσετε γκουρμέ γεύσεις στις Αχαρνές; Στο ανατρεπτικό Μενίδι εντοπίσαμε μερικούς από τους σπανιότερους κρυμμένους θησαυρούς.
Tο Μενίδι, με τη σημερινή ονομασία Αχαρνές, είναι μια από τις μεγαλύτερες περιοχές της Αττικής με έντονη πολιτισμική ποικιλομορφία. Ο λόγος που υπάρχουν αρκετοί ρωσόφωνοι κάτοικοι οφείλεται κυρίως στο μεταναστευτικό κύμα των δεκαετιών του ’90 και του 2000, όταν πολλοί Έλληνες Πόντιοι από χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης όπως Γεωργία, Ρωσία, Ουκρανία, Καζακστάν, επαναπατρίστηκαν στην Ελλάδα. Το Μενίδι αποτέλεσε έναν από τους βασικούς τόπους εγκατάστασης αυτών των κοινοτήτων, λόγω της διαθεσιμότητας κατοικιών και της ύπαρξης άλλων ομογενών που είχαν ήδη εγκατασταθεί εκεί. Οι Πόντιοι αυτοί διατηρούν τη γλώσσα, τις γεύσεις, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό τους, ενώ συχνά μιλούν ρωσικά μεταξύ τους, καθώς ήταν η κυρίαρχη γλώσσα στις χώρες από όπου προέρχονταν.
Αν έχετε παρατηρήσει πολλά ρωσικά καταστήματα ή επιγραφές, είναι επειδή αυτές οι κοινότητες διατηρούν ακόμα στενούς δεσμούς μεταξύ τους και δημιουργούν επιχειρήσεις που εξυπηρετούν τις ανάγκες τους, από supermarket και παντοπωλεία με προϊόντα της πρώην ΕΣΣΔ, μέχρι εστιατόρια και καφέ.
Στο πλαίσιο του ρεπορτάζ των έθνικ γεύσεων του Cantina, επισκεφθήκαμε δύο οργανωμένα supermarket με ρώσικα προϊόντα και ανακαλύψαμε τραγανά τουρσιά με όλων των ειδών τα λαχανικά, βρήκαμε ιδιαίτερες σάλτσες όπως είναι η καυτερή ατζίκα, γνωρίσαμε τα τυριά που γίνονται πλεξίδες και τα καπνιστά λουκάνικα, είδαμε τις διαφορετικές εκδοχές της διάσημης ξινής κρέμας σμετάνα, ανακαλύψαμε τα σνακ από αποξηραμένα ψάρια, χυμούς από άγνωστους καρπούς, κόκκινο χαβιάρι από σολομό, μαύρο χαβιάρι από οξύρρυγχο, παγωτά και παραδοσιακά αρτοπαρασκευάσματα, κατεψυγμένα βαρένικα και αρκετή βότκα.
Mix Markt
Ελληνική αλυσίδα σουπερμάρκετ επικεντρωμένη σε τρόφιμα από την Ανατολική Ευρώπη και τη Ρωσία. Θα βρείτε είδη μαναβικής, καπνιστά σαλάμια σερβελάτ και τυροκομικά, ζαχαρώδη (πλομπίρ) και σοκολάτες, μαρμελάδες και κομπόστες. Βρήκαμε «ταρχούν» γεωργιανό αναψυκτικό από εστραγκόν. Μεγάλη ποικιλία σε σνακ με ηλιόσπορους (emechki) και με αποξηραμένα ψαράκια που συνοδεύουν τις μπίρες. Ξεχωρίσαμε τη μεγάλη ποικιλία στα παραδοσιακά ζυμαρικά πελμένι, τα βαρένικα και την πηχτή ξινόκρεμα σμετάνα που τα συνοδεύει. Η ποικιλία σε βότκα και χαβιάρι εδώ εξυπακούεται.
Εθνικής Αντιστάσεως 35, Αχαρνές 13675, τηλ. 210 24 00 756
Αγ. Διονυσίου 67 Αχαρνές 13674, τηλ. 210 2449711
Matrioshka|
Προφέρεται Ματριόσκα. Σε αυτό τη ρώσικη αγορά θα ανακαλύψετε τον «Εύξεινο κόσμο», όπως λένε και οι ίδιοι. Εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε φαγόπυρο και μαυροσίταρο, μαύρο χαβιάρι, καπνιστό σολομό και σκουμπρί, ρέγκα σε άλμη, κεφίρ, καπνιστά και βραστά σαλάμια, καυτερή σάλτσα Ατζίκα, γλυκόξινα αγγουράκια, κατεψυγμένα φρούτα του δάσους και παγωτό «πλομπίρ». Ξεχωρίσαμε τις 4 διαφορετικές εκδοχές χοιρινού λίπους: με αλάτι, καπνιστό, με μπαχαρικά και με κόκκινο πιπέρι.
Αγίου Διονυσίου 2, Αχαρνές 136 74, https://www.matrioshka.gr/
Το άρθρο της εβδομάδας
