Γνωρίζατε ότι το δίκταμο καταπολεμάει τον βήχα και το κρυολόγημα; Ότι το ταραξάκο και το τριβόλι καταπραΰνουν τις γυναικολογικές διαταραχές; Ότι η εχινάκεια ενισχύει τη θεραπεία για τις δερματικές διαταραχές και τις μικρές πληγές; Σιδερίτης (τσάι του βουνού), χαμομήλι, θυμάρι, φλισκούνι, λεβάντα, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, μελισσόχορτο, λουίζα, κρόκος και άλλα πολλά βότανα, περισσότερο ή λιγότερο γνωστά, έχουν χαρακτηριστεί από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων ως φυτικά φάρμακα. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως η χρήση φαρμακευτικών φυτών υποκαθιστά την ιατρική θεραπευτική αγωγή, ωστόσο ενισχύει και βοηθάει τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι σημαντικό λοιπόν, να ενταχθούν στις καθημερινές, διατροφικές μας συνήθειες.
Τρόποι Χρήσης
Συνήθως, επιθυμούμε ένα βοτανικό αφέψημα όταν αισθανόμαστε κρυωμένοι ή κουρασμένοι, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Πράγματι, ένας συνδυασμός αρωματικών φυτών και μπαχαρικών αποτελεί ιδανική ιδέα. Έχετε δοκιμάσει όμως, το καλοκαίρι, να ακολουθήσετε ακριβώς τα ίδια βήματα παρασκευής και μετά να προσθέσετε παγάκια; Να προσθέσετε ζελατίνη όσο είναι ακόμη ζεστά και στη συνέχεια, αφού σταθεροποιηθούν στο ψυγείο, να απολαύσετε ένα δροσερό βοτανικό ζελέ; Να αρωματίσετε μία βελουτέ σούπα κολοκύθας με τσάι του βουνού; Να μαρινάρετε ένα κρέας που προορίζεται για ψήσιμο στο φούρνο, με δίκταμο ή να ψήσετε ένα ψάρι πάνω σε φύλλα μυρτιάς; Οι ιδέες είναι πολλές, αρκεί να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη.
Επιτρέπεται η συλλογή άγριων βοτάνων;
«Η Ελληνική γη στάθηκε μέσα στον χρόνο ως μια ιδιόρρυθμη κιβωτός διάσωσης μεγάλων πληθυσμών του φυτικού κόσμου. Πάνω από 5.500 φυτά φύονται στη χώρα μας εκ των οποίων τα 1.300 είναι ενδημικά. Από τη μυθική και ιστορική εποχή της Ελλάδας, τους μεγάλους θεραπευτές Χείρωνα, Ασκληπιό, Ιπποκράτη και τα συγγράμματα του Αριστοτέλη Περί Φυτών, μέχρι τη λαϊκή παράδοση και τους βοτανολόγους των νεότερων χρόνων, τα φυτά, ήταν βότανα. Η χρηστική τους αξία αποτυπώθηκε με ανεξίτηλο τρόπο στην πολιτισμική μνήμη και στις πρακτικές του λαού μας είτε για καλλωπιστική και φαρμακευτική χρήση είτε για χρήση σε αρτύματα και αφεψήματα», αναφέρεται στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδίου Ανάπτυξης για την καλλιέργεια, επεξεργασία και εμπορία των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών στην Ελλάδα.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία, δεν επιτρέπεται η συλλογή και εμπορία προστατευόμενων ειδών της άγριας χλωρίδας, εξαιρουμένων των περιπτώσεων που η συμπεριφορά αφορά αμελητέα ποσότητα αυτών των ειδών και έχει αμελητέο αντίκτυπο στο καθεστώς διατήρησης των ειδών και εφόσον γνωστοποιηθούν και εγκριθούν από το Δασαρχείο.
Συνεπώς, αν πρόκειται για εμπορική χρήση, θα πρέπει να γνωρίζουμε πως η συλλογή άγριων βοτάνων επιτρέπεται σε συγκεκριμένες περιοχές, για ορισμένα είδη και υπό προϋποθέσεις, οι οποίες πρέπει πάντοτε να γνωστοποιούνται στην αρμόδια αρχή. Ενώ, αν πρόκειται για ιδιωτική χρήση θα πρέπει να συλλέγονται με σύνεση, χωρίς υπερβολές και χωρίς να ξεριζώνονται.
10 ελληνικά βοτανικά ροφήματα που ξεχωρίσαμε
Αν δεν είστε από αυτούς τους δραστήριους που περπατούν συχνά στα όρη και στα βουνά, τότε μπορείτε να εμπιστευτείτε τους Έλληνες παραγωγούς φαρμακευτικών φυτών που λειτουργούν με περιβαλλοντική συνείδηση και χρησιμοποιούν οικολογικά, ανακυκλώσιμα ή επαναχρησιμοποιούμενα υλικά για να προσφέρουν έτοιμες βοτανικές λύσεις σε ευφάνταστους γευστικούς συνδυασμούς.
Ενυδάτωση και υγεία όλη μέρα
Η ομάδα της Rhoeco αποτελείται από επιστήμονες, οικολόγους και λάτρεις της φύσης και των βοτάνων, που σκοπός τους είναι να δημιουργούν προϊόντα σκεπτόμενοι την υγεία του ανθρώπου και το μέλλον. Η οικολογική συνείδηση αποτυπώνεται στην αυστηρή επιλογή βιολογικών φαρμακευτικών φυτών καθώς και στο concept «plant it», δηλαδή στην κομποστοποιήσιμη συσκευασία η οποία μετατρέπεται και σε δοχείο φύτευσης.
Το βοτανικό αφέψημα Forest περιέχει ένα ισορροπημένο μείγμα που αποτελείται από κυνόροδο, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, μάραθο, ύσσωπο, μολόχα και δίκταμο. Αυτή η επιλογή βοτάνων, δημιουργεί ένα αίσθημα ενυδάτωσης και υγείας, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας. Μάθετε περισσότερα στο: www.rhoeco.com.
Βοτανικό «αντίδοτο» για όνειρα γλυκά
Τα βοτανικά μείγματα ΜΩLY παρομοιάζονται ως σύγχρονα «αντίδοτα» που θα απελευθερώσουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τις καθημερινές προκλήσεις και θα τους επανασυνδέσουν με τα οφέλη της φύσης. Η γκάμα των προϊόντων τους έχει δημιουργηθεί σύμφωνα με την καθοδήγηση ιατρού βοτανολόγου, γι’ αυτό και οι συνδυασμοί των μειγμάτων προσδίδουν ευεξία, ηρεμία, καλό ύπνο, αποτοξίνωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού, πνευματική και σωματική ενέργεια. Πέρα από τα νόστιμα θεραπευτικά μείγματα, ξεχωρίζει για την καινοτόμα προσέγγιση στον τρόπο σερβιρίσματος, αφού το φακελάκι με το βοτανικό μείγμα, αντί για κλωστή έχει ένα ολόκληρο κλαδάκι από τσάι του βουνού.
Το αφέψημα Nightcup αποτελεί συνδυασμό αγνών, χαλαρωτικών βοτάνων καθώς περιέχει τσάι του βουνού, πασιφλώρα, σκουτελάρια, λυκίσκο, λεβάντα, γουιθάνια και γλυκόριζα και όπως μαρτυράει ο τίτλος του, είναι ιδανικό για χαλάρωση και όνειρα γλυκά. Διαβάστε περισσότερα στο: www.moly.gr.
Βοτανική ασπίδα για τον χειμώνα
Από τα πρώτα βήματα, η Ertha φαίνεται πως μπήκε στην αγορά δυναμικά με σύγχρονο design και τολμηρές χρωματικές αντιθέσεις. Το ξάφνιασμα που προκαλεί η πρώτη εντύπωση οπτικά, συνεχίζεται και στο εσωτερικό όπου κρύβονται εξίσου τολμηρές και ασυνήθιστες επιλογές με θεραπευτικές ιδιότητες. Στα μείγματα περιέχονται, μεταξύ άλλων, φύλλα ελιάς, κάνναβη, αγγελική, φλούδες μανταρινιού, κρόκος Κοζάνης, φύλλα βατόμουρου, παντζάρι κα.
Ειδικά για τις κρύες ημέρες του χειμώνα, η ERTHA προτείνει το Winter Shield, ένα βοτανικό μείγμα με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει: ρόιμπος, πράσινο τσάι Sencha, κουρκουμά, φύλλα ελιάς, ιερό βασιλικό και μείγμα μπαχαρικών. Μάθετε περισσότερα στο: www.ertha.gr.
Βοτανικό μείγμα θηλασμού
H Grizo Prasino, δηλαδή η Αγγελική και ο Κώστας, καλλιεργούν βιολογικά, στη Θράκη, φαρμακευτικά φυτά με τα οποία δημιουργούν ιδιαίτερα βοτανικά αφεψήματα. Οι προτάσεις τους περιλαμβάνουν μείγματα από ολόκληρα και όχι θρυμματισμένα φύλλα έτσι ώστε να εγγυηθούν, όσο το δυνατόν, περισσότερα γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Από την βοτανική συλλογή τους ξεχωρίσαμε ένα μείγμα που απευθύνεται σε ένα εξαιρετικά ιδιαίτερο κοινό, τις μωρομάνες. Λέγεται mamaka και έχει δημιουργηθεί για τις μαμάδες που προσπαθούν να αυξήσουν την παραγωγή του γάλακτος αλλά και για τους μπαμπάδες που θα πάρουν μια ζεστή αγκαλιά το μωρό τους. Το μείγμα περιέχει μαραθόσπορο, λουίζα, τσουκνίδα και πορτοκάλι. Διαβάστε περισσότερα στο www.grizoprasino.com
Συγκέντρωση και Πνευματική Διαύγεια
Με έμπνευση που πηγάζει από μυθικούς ήρωες, οι οποίοι αποτυπώνονται με εντυπωσιακά γραφικά στις συσκευασίες, η Sparoza δημιουργεί μια σειρά θεραπευτικών μειγμάτων που περιέχουν βότανα, άνθη, ρίζες και μπαχαρικά από όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός τους δημιουργεί πληθωρικά αφεψήματα, πλούσια σε γεύση και σε αρώματα.
Το The Avaris Tea συνδυάζει μια σοφή επιλογή βοτάνων, λουλουδιών και ριζών, που αναζωογονούν τον νου, ενισχύοντας την ικανότητα συγκέντρωσης και την πνευματική διαύγεια, ενώ ταυτόχρονα δρουν καταπραϋντικά για το νευρικό σύστημα. Περιέχει: βασιλικό, γλυκόριζα, δεντρολίβανο, ελίχρυσο, κυνόροδο, λουίζα, μαύρο πιπέρι, μέντα και φασκόμηλο. Μάθετε περισσότερα στο www.sparoza.gr
Αποτοξίνωση με χαρούπι
Από την Άνθεια, ένα από τα επίθετα της θεάς Ήρας, έρχεται η έμπνευση αυτών των θεραπευτικών βοτανικών μειγμάτων που δένουν αρμονικά τα θεραπευτικά φυτά με τους καρπούς της γης. Πρωταρχικός στόχος για τα βοτανικά αφεψήματα είναι η βιωσιμότητα, η φροντίδα στη φύση, ο σεβασμός στο περιβάλλον καθώς και η άριστη ποιότητα δουλειάς των μικρών Ελλήνων παραγωγών με τους οποίους διατηρούν μακρόχρονη σχέση εμπιστοσύνης. Οι ατομικές μερίδες περιέχουν ολόκληρα φύλλα και συσκευάζονται σε πουγκί από πολυγαλακτικό οξύ το οποίο προέρχεται από φυτικές πηγές και μη γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες, με κορδόνι από οργανικό βαμβάκι. Οι συσκευασίες είναι βιοδιασπώμενες, κοστοποιήσιμες και μετά τη χρήση απορρίπτονται στα οργανικά απόβλητα.
Το βιολογικό Detox Blend Loose Leaf Tea περιέχει μελισσόχορτο, μέντα, φασκόμηλο, λουΐζα και χαρούπι. Έχει έντονη διουρητική δράση, ανακουφίζει από πεπτικές διαταραχές και δημιουργεί μια υπέροχη αίσθηση τόνωσης στον οργανισμό η οποία δίνει την απαραίτητη ενέργεια για τις έντονες συνθήκες της καθημερινότητας. Μάθετε περισσότερα στο www.antheaorganics.gr
Ευεργετική Ενυδάτωση
Η φιλοσοφία των αφεψημάτων Anassa βασίζεται στην αξία της ελληνικής φύσης και στη μοναδικότητα που χαρακτηρίζει τα ελληνικά βότανα. Συνεργάζονται με επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου Αθηνών διασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα, σε όλα τα στάδια, από την ορθή καλλιέργεια έως το τελικό προϊόν.
To Anassa Pure Defense είναι ένα ρόφημα με δυνατή και γεμάτη γεύση, με πλούσιο και βαθύ άρωμα που καταπραΰνει τις αισθήσεις και φροντίζει την υγεία, ειδικά στο κρυολόγημα. Περιέχει φλισκούνι, τσάι του βουνού, δίκταμο και κυνόροδο, που, στο σύνολό τους, δημιουργούν μία ένωση γεύσεων που θυμίζει λουλούδια. Μάθετε περισσότερα στο: www.anassaorganics.com
Αντιοξειδωτικό ρόφημα ευεξίας
Η Arritos, συνεργάζεται μόνο με αυστηρά επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές προκειμένου να δημιουργεί μείγματα όχι μόνο ευεργετικά αλλά ταυτόχρονα, ευχάριστα και γευστικά. Το μυρωδάτο μανταρίνι Χίου, τα ροδοπέταλα και η λεβάντα έχουν ξεχωριστή θέση στα αφεψήματα, τα οποία συσκευάζονται σε μικρά χειροποίητα πουγκάκια από καθαρό βαμβάκι, άβαφο και αλεύκαντο, πιστοποιημένο για την καταλληλόλητα στα τρόφιμα. Πηγή έμπνευσης είναι η «τσαντίλα», ένα ύφασμα με πολλαπλές χρήσεις στην παράδοση και έτσι εγγυώνται το 100% της οικολογικής συνείδησης, τόσο κατά τη χρήση του όσο και κατά την απόρριψη του. Όμως, το συγκινητικότερο όλων, είναι ότι συμπεριέλαβαν στη συσκευασία, τις πληροφορίες σε κώδικα Braille και παραπέμπει στο επίσης προσβάσιμο site, ώστε να μην αποκλείονται άτομα με σοβαρά προβλήματα όρασης.
Το βοτανικό μείγμα Citrus Treasures, περιέχει λουϊζα, μαλοτήρα, δεντρολίβανο, μέντα και μανταρίνι Χίου. Αρωματικά και γευστικά επικρατούν οι λεμονάτες νότες της λουΐζας που σε συνδυασμό με το μανταρίνι Χίου δίνουν ένα αντιοξειδωτικό ρόφημα ευεξίας. Η μαλοτήρα ισορροπεί τα αρώματα, ενώ στην επίγευση, η μέντα αφήνει ένα δροσερό αίσθημα ευεξίας. Διαβάστε περισσότερα στο www.arritos.gr.
Αμβροσία για το κρυολόγημα
H Organic Islands με έδρα στη Νάξο, αποτελεί τον πρώτο βιοκαλλιεργητή βοτάνων στις Κυκλάδες, που έδειξε το δρόμο για τις ορθές πρακτικές βιολογικής γεωργίας, απαλλαγμένες από φυτοφάρμακα. Στη γκάμα των προϊόντων της περιλαμβάνεται μια ολοκληρωμένη σειρά μονοποικιλιακών βοτάνων, ευεργετικών μειγμάτων, αρωματικών για μαγειρική χρήση καθώς και παραδοσιακών λουκουμιών με βάση τα βότανα, όλα σε επαναχρησιμοποιούμενες μεταλλικές συσκευασίες ή οικολογικές, ανακυκλώσιμες.
Το βιολογικό μείγμα Ambrosia της Οrganic Islands περιέχει φύλλα και άνθη ύσσωπου, άνθη υπερικού (βαλσαμόχορτο) και ξύσμα πορτοκαλιού. Σερβίρεται ζεστό και βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, του βήχα καθώς επίσης και παθήσεων του αναπνευστικού. Μάθετε περισσότερα στο www.organicislands.gr.
Αφέψημα σε κάψουλα
Μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση ως προς τον τρόπο χρήσης, έρχεται από την 12 GODS που δημιουργεί χαρμάνια βοτάνων, τυποποιημένα σε πλήρως βιοδιασπώμενη κάψουλα, κατάλληλη για μηχανές καφέ. Σε συνεργασία με το Aroma Hub προχώρησαν σε μεθοδική και εμπεριστατωμένη έρευνα για την αποτύπωση των ισχυρισμών υγείας που αφορούν τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούν. Έτσι, δημιούργησαν μια σειρά βοτανικών αφεψημάτων από τσουκνίδα, ευκάλυπτο, θυμάρι, χαμομήλι που μπλέκονται με ιβίσκο, καρδάμωμο, γλυκάνισο και άλλα αρωματικά.
Το μείγμα Aphrodite συνδυάζει τα βότανα της Ελλάδας και της Ανατολής καθώς περιέχει ιβίσκο, λουίζα, χαμομήλι, καρδάμωμο. Η επιλογή αυτού του βοτανικού μείγματος έχει ιδιότητες που ενισχύουν την αντοχή έναντι της φυσικής και νοητικής κόπωσης, ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού ενώ προάγει την απώλεια βάρους. Διαβάστε περισσότερα στο www.12gods.eu.
