Το καλοκαίρι σημαίνει χαλάρωση, σημαίνει παρέες, έξοδος, φαγητό και ποτάκια! Eίναι επομένως φυσικό να μην πολυπροσέχουμε τη διατροφή μας, με αποτέλεσμα στο τέλος των διακοπών να επιστρέφουμε στη βάση μας με περισσότερα κιλά…
Υπάρχει τρόπος να το ελέγξουμε; Εν μέρει, ναι. Αν γνωρίζουμε τι μας παχαίνει, μπορούμε τουλάχιστον είτε να το αποφεύγουμε είτε να το καταναλώνουμε με φειδώ.
Μπιφτέκια και Μπέργκερ στο BBQ
Το BBQ είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια και ένας εύκολος αλλά και ευχάριστος τρόπος για οικογενειακές και φιλικές μαζώξεις. Μπορούμε να ψήσουμε πάρα πολλά πράγματα στο μπάρμπεκιου και να έχουμε ένα υγιεινό γεύμα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Για την ακρίβεια συμβαίνει συνήθως το αντίθετο… Αν επιλέξουμε να ψήσουμε μπιφτέκια και να φτιάξουμε μπέργκερ, πρέπει να προσέξουμε με τι θα τα συνοδεύσουμε. Αν φάμε σκέτα τα μπιφτέκια με σαλάτα, αυτό είναι μια πιο υγιεινή και λιγότερο παχυντική επιλογή. Αν τα βάλουμε μέσα σε ψωμί, με διάφορες σος, οι θερμίδες ανεβαίνουν. Αν δε στο μενού υπάρχουν και τηγανητές πατάτες, τα πράγματα δυσκολεύουν επικίνδυνα…
Κρεατικά στο ΒΒQ
Ομοίως με το παραπάνω. Εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα που θα καταναλώσουμε και τα συνοδευτικά ορεκτικά. Συνήθως όταν ψήνουμε στο μπάρμπεκιου, τσιμπολογάμε… ασύστολα την ώρα που βγαίνουν σταδιακά τα ψητά από τις σχάρες, με αποτέλεσμα να τρώμε πολύ χωρίς να το καταλαβαίνουμε. Αν έχουμε βάλει και μπιρίτσες ή τσιπουράκια στα ποτήρια μας, η κατάσταση ξεφεύγει κατά πολύ. Οπότε προσοχή στο τσιμπολόγημα, γιατί θα γεμίσουμε θερμίδες στο πι και φι! Αν μας αρέσουν τα μπάρμπεκιου, μπορούμε να βάλουμε στο παιχνίδι, πέρα από κρεατικά, λαχανικά, θαλασσινά και ψαρικά. Τα κάρβουνα δίνουν υπέροχη γεύση στα πάντα!
Παγωτά
Τρώγονται εύκολα, μας δροσίζουν και δεν μας χορταίνουν… Παλιά μετράγαμε τα μπάνια και τα παγωτά του καλοκαιριού. Σιγά σιγά και τα δυο μειώνονται καθώς μειώνονται οι μέρες άδειας και ξεκούρασης ενώ τα παγωτά μάς προσθέτουν πολλές θερμίδες… Κατά μέσο όρο, μια μπάλα παγωτό έχει περίπου 100-150 θερμίδες μίνιμουμ ενώ κάποιες πιο θερμιδογόνες (με κρέμα γάλακτος κλπ) έχουν μέχρι και 300 θερμίδες η μια! Στις light εκδοχές μια μπάλα έχει περίπου 80-90 θερμίδες. Τα σορμπέ και οι γρανίτες έχουν επίσης αρκετές θερμίδες, γύρω στις 100 ανά μπάλα ή 100 γραμμάρια αντιστοίχως…
Κοκτέιλ – Κρασί- Μπίρα
Καλοκαίρι σημαίνει θάλασσα, παγωμένος καφές και κοκτέιλ, ακόμα και σε ώρες που δεν θα τα καταναλώναμε υπό κανονικές συνθήκες. Αν αποφασίσουμε να πιούμε το Μohito μας στην παραλία και μετά πιούμε τα κρασιά μας ή τις μπιρίτσες μας με το φαγητό το απόγευμα και ένα κοκτέιλ στη βραδινή μας έξοδο, έχουμε μαζέψει μέσα στην ημέρα πολλές θερμίδες… Επίσης να μην ξεχνάμε ότι πέρα από το αλκοόλ που γενικώς έχει αρκετές θερμίδες, τα περισσότερα κοκτέιλ έχουν και επιπλέον ζάχαρη.
Φρούτα
Το καλοκαίρι είναι η εποχή με τα περισσότερα αγαπημένα φρούτα. Αν πιστεύετε ότι τα φρούτα δεν παχαίνουν και τα καταναλώνετε χωρίς φειδώ από το δέντρο, τότε στο τέλος των διακοπών θα καταλάβετε ότι κάτι κάνατε λάθος! Τα φρούτα έχουν ζάχαρη, είναι μεν πιο υγιεινά αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν παχαίνουν! Επίσης, υπάρχουν φρούτα με περισσότερη ζάχαρη, που καλό είναι να μην τρώμε σε μεγάλες ποσότητες. Παράδειγμα: τα καλοκαιρινά σύκα και σταφύλια.
Το άρθρο της εβδομάδας
