Η Μάνη είχε πάντα κάτι το ξεχωριστό. Στο ταξιδιωτικό της προφίλ, στους ανθρώπους και τη φιλοξενία τους, στην παράδοση, στις ιστορίες, στον γαστρονομικό της πλούτο. Μία πρόσφατη επίσκεψη μας στο Λακωνικό της τμήμα, με αφορμή το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Πελοποννήσου, αποτέλεσε την καλύτερη αφορμή για να ευχαριστήσουμε τις αισθήσεις μας – όχι μόνο τη γεύση – σε δύο ξεχωριστά gastronomy spots. Ένα σύγχρονο Wine Bar Restaurant και μία παραδοσιακή φάρμα. Κοινό τους στοιχείο η αγάπη για το φαγητό που σερβίρουν και η ξεκάθαρη θέση τους για βιολογικές πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας και δημιουργία πιάτων που εσωκλείουν στοιχεία της μανιάτικης παράδοσης με διαφορετικό τρόπο.
Matapan
27 χιλιόμετρα από την Αρεόπολη με την πυξίδα να δείχνει το ακρωτήρι στο Ταίναρο και τις πινακίδες το χωριό «Άλικα» ένα καλαίσθητο εστιατόριο / Wine Bistro Restaurant περιμένει να ευχαριστήσει τους ουρανίσκους και να ηρεμήσει την αισθητική σας. Για το πρώτο, φροντίζουν οι εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, τα βιολογικά προϊόντα και τα υλικά των συνταγών που καλλιεργούνται στον κήπο στην πίσω μεριά του εστιατορίου. Τα φαγητά ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σας – αν το επιθυμείτε. Για το δεύτερο, η αρχιτεκτονική του. Κινούμενο σε αυστηρές, περισσότερο δωρικές γραμμές, με έντονο πράσινο χρώμα στον πάγκο, όπου τα φαγητά σερβίρονται για όλους και συνδυασμένο αριστοτεχνικά με την πέτρα, το Matapan λειαίνει τις γαστρονομικές και αρχιτεκτονικές μας γωνίες με τρόπο ήρεμο και απολαυστικό.
Από το μενού ξεχωρίζουν οι παραλλαγές της κλασικής ιταλικής πίτσας, στις οποίες το κρεατικό στοιχείο είναι σύγκλινο και το γαλακτοκομικό επικεντρώνεται σε τυρί μυζήθρα σε όλες της τις μορφές. Από τα ορεκτικά, αν και οι επιλογές είναι πραγματικά αρκετές, ξεχωρίσαμε τις σαλάτες με όσπρια (κινόα ή φακές) και λούπινα, των οποίων οι ρίζες εντοπίζονται στην αρχαία Μάνη. Στο γλυκό κομμάτι του Wine Birstro Restaurant ξεχωρίζουν το Cheesecake με σπιτική μαρμελάδα και η σοκολατένια ναμελάκα με αλμυρή καραμέλα και ανθό αλατιού. Το γεύμα απογειώνει η συνοδεία εξαίρετου κρασιού με τον σομελιέ πρόθυμο να μεταλαμπαδεύσει τις επί του οίνου γνώσεις του και να μας βοηθήσει να επιλέξουμε το ποτό που ταιριάζει καλύτερα στο πιάτο και στις γεύσεις μας. Πριν ολοκληρώσετε την επίσκεψη – εμπειρία σας στο Matapan, μη διστάσετε να συνομιλήσετε με τον επικοινωνιακό και άκρως φιλικό ιδιοκτήτη του, Γιώργο, ο οποίος έχει επιμεληθεί ακόμα και την τελευταία πινελιά του πρώτου του γαστρονομικού «παιδιού». Γιώργο σε ευχαριστούμε. Για την φιλοξενία και την γαλήνη που προσέφερες στις αισθήσεις μας.
Επαρχιακή Οδός Γερολιμένα Βαθειάς, Άλικα 230 71, Τηλ: 6934737373
Eumelia
Ο δεύτερος προορισμός βρίσκεται στο δρόμο προς Σπάρτη μετά το γραφικό και πολυφωτογραφημένο Γύθειο. Παραμένουμε Λακωνική Μάνη. Υπάρχει λόγος. Η Eumelia, μία οικογενειακή καλοδιατηρημένη φάρμα, άριστα φροντισμένη και μέχρι τελευταίας λεπτομέρειας περιποιημένη. Απολύτως εναρμονισμένη με το περιβάλλον, τον περίγυρο, τη φύση και αφουγκραζόμενη συνειδητά τους αργούς ρυθμούς ζωής, η Eumelia κερδίζει όποιον την επισκεφτεί από το πρώτο λεπτό που θα κατέβει από το αμάξι και θα περπατήσει στο κτήμα.
Ευμέλια σημαίνει αρμονία. Πράγματι, τίποτα δεν διαταράσσει την ηρεμία που γεννά ο χώρος. Στην Eumelia μπορείτε να μείνετε – το κατάλυμα διαθέτει εξαιρετικά ξύλινα σπιτάκια με χρώμα και θέα, ιδανικά για ξεκούραση και αποσυμφόρηση από τους φρενήρεις ρυθμούς της καθημερινότητας. Η τεραστίων διαστάσεων και πλούσια σε ζώα φάρμα προσφέρεται και για ξεναγήσεις από τους ευγενέστατους ιδιοκτήτες της δίπλα ακριβώς από τα αλόγα, τις πάπιες και τις χήνες. Φυσικά, η Eumelia αποτελεί εξαιρετική στάση για γαστρονομία καλού ελαιόλαδου, με ανάλαφρη υφή, ήπια επίγευση και μεστή αίσθηση στον ουρανίσκο ή olive pairing με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως καρπούζι με φέτα, κολοκυθάκι με εσάνς λεμονιού και ελαιόλαδου, σαλάτα σεβίτσε με πρώτες ύλες από την καλλιέργεια που απέχει μερικά βήματα από το τραπέζι, σπιτικές πίτες – η επιλογή αναδιαμορφώνεται διαρκώς ανάλογα με την εποχικότητα του πρωταγωνιστικού υλικού – αλλά και μους σοκολάτας με ελαιόλαδο. Στην πράξη, είναι η ιδανική στάση για ένα αγροτουριστικό διάλειμμα και γνωριμία με έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και γαστρονομίας. Η Ελληνική γεύση και οι Γούβες Λακωνίας στα καλύτερα τους!
Γούβες Λακωνίας, 23051, reserve@eumelia.com, Τηλ: 6947151400
