Κάθε χρόνο τη Μεγάλη Πέμπτη τα αβγά έχουν την τιμητική τους, αφού τα βάφουμε κόκκινα ή σε όποιο άλλο χρώμα μας αρέσει. Ας δούμε δύο βασικές συμβουλές πριν τα βάψουμε:
1. Επιλέξτε φρέσκα, μεγάλα και γερά αβγά. Τα πλένετε με κρύο νερό, τα σκουπίζετε και τα καθαρίζετε με ένα μαλακό πανί στο οποίο έχετε στάξει λίγο ξίδι. Γενικά να ξέρετε ότι τα λευκά αβγά αποκτούν πιο φωτεινό χρώμα και είναι απαραίτητα όταν πρόκειται να τα βάψετε σε άλλα χρώματα, όπως το κίτρινο. Τα καφέ δίνουν πιο ζεστό και βαθύ χρώμα όταν τα βάφετε κόκκινα.
2. Τα αβγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στρώνετε σε μια κατσαρόλα μια μικρή πετσέτα και γεμίζετε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Τοποθετείτε όσα αβγά χωράνε στον πάτο της κατσαρόλας, πάνω από την πετσέτα, και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά για 12-15 λεπτά περίπου. Συνεχίζετε όσες φορές χρειαστεί την ίδια διαδικασία, μέχρι να τα βράσετε όλα.
Δείτε επίσης:
Βάφουμε τα πασχαλινά μας αβγά με φυσικά υλικά
Πώς να βάψετε τα Πασχαλινά αβγά
