ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Κοσκινίζετε σε λεκανίτσα και ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα και τέλος τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
ΒΗΜΑ 2
Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ και αρχίζετε να προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, εναλλάξ με το γάλα, ζυμώνοντας μέχρι να πάρετε μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή.
ΒΗΜΑ 3
Στρώνετε με λαδόκολλα δύο επίπεδα ταψιά και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ύστερα παίρνετε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθετε κορδονάκια που μετά διπλώνετε στη μέση και στρίβετε για να γίνουν πλεξουδίτσες. Τις αραδιάζετε στο ταψί αφήνοντας μικρή απόσταση τη μία από την άλλη.
ΒΗΜΑ 4
Αφού τελειώσετε με το πλάσιμο, αλείφετε τα κουλουράκια με τον κρόκο του αβγού και ψήνετε (ένα ένα τα ταψιά στο φούρνο) μέχρι να ροδίσουν τα κουλούρια. Αφήνετε να κρυώσουν και τα μεταφέρετε σε μεταλλικά κουτιά ή πορσελάνινο σκεύος με καπάκι.
