ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το σκόρδο, σοτάρετε για μισό λεπτό ακόμα, μέχρι να βγάλει το άρωμά του και ρίχνετε το κουκουνάρι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις σταφίδες, αλάτι και πιπέρι.
ΒΗΜΑ 2
Αφήνετε να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά (από μέτρια σε χαμηλή) και μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνετε τα μυρωδικά και τις σαρδέλες και ανακατεύετε πολύ καλά.
ΒΗΜΑ 3
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC, στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τις τριμμένες ντομάτες με το ζεστό νερό. Με ένα κουτάλι απλώνετε το μισό μίγμα σε ένα βαθύ ταψί και ανακινείτε να πάει παντού.
ΒΗΜΑ 4
Γεμίζετε τα κανελόνια με τη γέμιση και τα τοποθετείτε στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο. Ραντίζετε με την υπόλοιπη ντομάτα και πασπαλίζετε με τη γαλέτα. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα κανελόνια και τα σερβίρετε ζεστά.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Studiom.com - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
