Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει λίγα πιάτα μπορούν να συναγωνιστούν το ταρατόρ, τη χαρακτηριστική κρύα σούπα των Βαλκανίων που βασίζεται στο αγγούρι και το γιαούρτι.