Ο μουσακάς αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Από την εποχή που πρωτοεμφανίστηκε στο τραπέζι μας μέχρι σήμερα, έχει γνωρίσει αρκετές αλλαγές.