Το κλασικό cacio e pepe γίνεται πιο ελαφρύ και καλοκαιρινό, με σπαγγέτι από κολοκύθι αντί για ζυμαρικά. Το πεκορίνο, η παρμεζάνα, το μαύρο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού χαρίζουν πλούσια γεύση και φρεσκάδα.