Ζητήσαμε από τον σεφ Κωνσταντίνο Μανδυλά να επιλέξει ένα πιάτο που σερβίρεται στο εστιατόριο Taverna του ξενοδοχείου Daios Cove στην Κρήτη και να μας δώσει τη συνταγή του με τρόπο τέτοιο, ώστε να μπορεί να φτιαχτεί εύκολα στο σπίτι.