Στη λογική της κυκλικής οικονομίας, ένας από τους κορυφαίους σεφ διεθνώς, ο Νταν Μπάρμπερ, σκέφτηκε έναν ακόμα ευρηματικό τρόπο για να μειώσει το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.