Όσοι λατρεύουμε τις μακαρονάδες με σάλτσα -ποιος, άλλωστε, δεν λατρεύει ένα καλό pesto Genovese, αντιμετωπίζουμε το ίδιο θέμα. Κάνουμε παραπάνω σάλτσα, την αποθηκεύουμε σε ένα μεγάλο βάζο και όταν έρχεται η ώρα της κανάλωσής της πρέπει να υπολογίζουμε ‘με το μάτι’ την ποσότητα ανά μερίδα.