Ο Γιώργος Φυταγορίδης και τα αδέρφια Άγγελος και Κώστας Μπούρας, ιδρυτές των Louis Bistrot και Kuko's The Bar, έστησαν ένα ακόμη εστιατορικό εγχείρημα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, το Salome.