Τα όσπρια γίνονται σαλάτα και μετατρέπονται στα πιο θρεπτικά και χορταστικά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Φακές, ρεβίθια, φασόλια και άλλα αγαπημένα όσπρια γίνονται η βάση για δροσερές και πολύχρωμες σαλάτες που μπορούν να σταθούν άνετα ακόμη και ως πλήρες γεύμα. Συνδυάζονται ιδανικά με λαχανικά, μυρωδικά, τυριά ή και πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο και τόνο, δημιουργώντας ισορροπημένα […]