Το παγωτό στο σπίτι μοιάζει δύσκολο, κυρίως γιατί πιστεύουμε ότι χρειάζεται παγωτομηχανή. Στην πραγματικότητα, όμως, μπορούμε να πετύχουμε εξίσου κρεμώδες αποτέλεσμα με απλά υλικά και τεχνικές που εφαρμόζονται στην οικιακή κουζίνα. Από το κλασικό παγωτό με σαντιγί μέχρι το viral παγωτό μπανάνα, υπάρχουν τρόποι που πραγματικά δουλεύουν αρκεί να ξέρουμε τι κάνουμε σωστά.