Νευρογαστρονομία

FOOD SCIENCE

Τι είναι η όρεξη; Μια συναρπαστική επιστημονική ανάλυση

Σκεφτείτε την τελευταία φορά που βρεθήκατε σε ένα εστιατόριο και ανακαλύψατε ένα πιάτο που σας ενθουσίασε. Η πρώτη μπουκιά ήταν μια έκρηξη γεύσεων στο στόμα, η αίσθηση του φαγητού, σας ταξίδευσε σε άγνωστα μέρη και συνειδητοποιήσατε ότι αυτή η γεύση δεν ήταν απλά τροφή, ήταν εμπειρία. Πιστεύετε πως όλα αυτά συμβαίνουν τυχαία;