Κουρού

Homemade,Cheese,Hand,Pies,,Greek,Tiropitakia

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Ο υπεραιωνόβιος φούρνος που έμαθε τους Αθηναίους να τρώνε αυθεντική κουρού

Εάν αποφασίσουμε να βουτήξουμε βαθιά στην αρτοποιητική παράδοση της Αθήνας, μία από τις εμβληματικότερες ιστορίες που θα ανασύρουμε είναι αυτή της άφιξης της πρώτης, αυθεντικής τυρόπιτας κουρού από την Πόλη, κάπου το 1906, στη βιτρίνα του υπεραιωνόβιου «Άριστον».

Pigs,In,Blankets,Puff,Pastry,Turnover,With,Sausage,,Cheese,And

CUCINA CARUSO

Έτοιμα φύλλα σφολιάτας και κουρού: πώς τα επιλέγουμε και πώς τα χρησιμοποιούμε (+ συνταγές)

ΘΕΜΑΤΑ

Ζύμη κουρού: Φτιάχνουμε πίτες και πιτάκια σε 10 μοναδικές συνταγές

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Τα 7 βήματα για να φτιάξετε την πιο πετυχημένη ζύμη κουρού

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΠΡΩΙΝΟ – BRUNCH, ΦΟΥΡΝΟΥ

Πίτα με λάχανο, καπνιστό λουκάνικο και ανθότυρο

Πίτα με βουτυράτο φύλλο κουρού που κρύβει μέσα της τη νοστιμιά που προκύπτει όταν συνδυάζονται τα λαχανικά με τα τυριά και τα αλλαντικά. Γευστική, χορταστική και άκρως φθινοπωρινή.